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Tacky
2025/10/08

スーパーで手軽に買える大根の“葉”はいかがですか?ヘタ部分を数cm残して水に浸けると大体3日ほどで葉が伸び始め、約2週間で15cmほど育ち、炒め物などに利用できます。元々捨ててしまう部分を無駄なく有効活用でき、実はこの葉は茎にはない「β-カロテン」がある他、ビタミンCやカルシウムも茎の数倍から10倍以上もあって栄養たっぷり。葉だけ買う、なんて機会もないですし、リボベジだからこそ楽しめる野菜ですよ。

大根〈ダイコン〉1本、1Kg〜1.6Kg前後

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