製菓用抹茶パウダー 50g 愛知県産西尾の抹茶使用 南山園

自社茶園を持ち、栽培から加工まで一貫して行っているこだわりの農園「南山園」が手掛ける製菓用抹茶です。茶道用の高品質な西尾抹茶を使い、そこに純国産のクロレラというものを加えて石臼で挽き上げることで、加熱しても色や香りが残るようになっています。抹茶本来の風味とほろ苦さ、旨味もしっかり感じられ、美しい緑色は和菓子、洋菓子問わずに使えて、見た目も美しい本格的なお菓子を作りたい方にもおすすめです。

抹茶メーカー・南山園の製菓用抹茶パウダーです。愛知県産西尾の抹茶に国産クロレラを加えているのがおすすめポイント。抹茶アイスや抹茶ムースなど冷菓なら普通の抹茶でもいいんですが、抹茶ケーキや抹茶クッキーなどの焼き菓子だと、熱に弱い抹茶は、退色してきれいな緑に仕上がりません。こちらの製菓用なら、焼き菓子でも時間が経っても鮮やかできれいな色なので、イメージ通りの抹茶スイーツに仕上がりますよ。