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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2026/03/12
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麹の香りがしっかり感じられる味噌漬けに仕上げたい時は、香川の醸造元・中屋味噌のみそ漬用みそ「讃岐 粒白みそ」がおすすめです。麹の粒がそのまま残っているので香り豊かで、素材にやさしい甘みがしっかり移ります。塩分控えめ・調味済みで漬け床に使いやすく、魚・肉・野菜どれも美味しく仕上がりますよ。地元の香川では、サワラの味噌漬になくてはならない定番です。

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