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みんなのおすすめコメント（全2件）

めがねちゃん(50代・女性)
2026/03/14
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香川・高松の中屋醸造所が作るみそ漬用みそです。米麹たっぷりの讃岐粒白みそをベースに、みそ漬用に調味してありますから、肉や魚・野菜をそのまま漬け込めますよ。お好みで、酒やみりんを加えて味の微調整もできます。西京味噌ほど甘くなく、美味しく漬かりますよ。

めがねちゃん(50代・女性)
2026/03/12
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麹の香りがしっかり感じられる味噌漬けに仕上げたい時は、香川の醸造元・中屋味噌のみそ漬用みそ「讃岐 粒白みそ」がおすすめです。麹の粒がそのまま残っているので香り豊かで、素材にやさしい甘みがしっかり移ります。塩分控えめ・調味済みで漬け床に使いやすく、魚・肉・野菜どれも美味しく仕上がりますよ。地元の香川では、サワラの味噌漬になくてはならない定番です。

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