山口県×調味料・油×限定の人気おすすめランキング

味噌のまろやかさがあるものになっていて味噌汁にも使いやすいものになっていて主張が激しくなくて甘さがしっかりあります

山口県萩市吉田町のミヨシノ醤油という会社のオリジナル商品の萩の柚子ドレッシングはほかにはない味わいでお勧めです

麦と米を合わせた味噌で、昔ながらの風味が美味しいです。麦の香りとお米の持つ甘みが加わったお味噌が素朴で美味しいです。

山口県では麦麹をたっぷり使った甘口の麦味噌が一般的ですが、中でも「とくぢ味噌」は地元民にも愛される一品！麦と大豆の粒がそのまま入っているので“つぶつぶ食感”を楽しめて、麹をたっぷり使っているので甘みもしっかりあってふんわり広がる香りがたまりません。地元民はもちろん、県外のリピーターも「やっぱりコレじゃないと！」と取り寄せる、懐かしさと優しさが詰まった、ホッとする味ですよ！

こちらは、下関市にあるマルイチ彦島醸造の特撰麦みそです。厳選された材料で造られており、酒精を使用していないので、ダイレクトにうまみを感じます。おいしい味噌汁ができますよ。

山口県の中でも下関市の彦島周辺で使われている 彦島味噌は他の県では見られない香ばしい 麦味噌でご当地感満点です

こちらの山口県 周防大島町の大島みそはいかがでしょうか。防腐剤不使用の生みそで安心。手作りで丁寧に作られた麦味噌でしっかりしたつぶ感があり美味しいですよ。お味噌や味噌田楽など色々なお料理に使えますよ。

こちらの山口のとぐち味噌は、口当たりよくまろやかな味噌の風味と香りも楽しめます。リピートする方も多く、お味噌汁はもちろん煮物など様々な料理に使用でき、風味良く仕上がるのもいいです

山口でしか買えないなど、特別感があって美味しい味噌のおすすめはこちらです。山口といえば麦みそが有名ですが、こちらは​山口の周防大島で育った無添加の国産麦で作ったみそを使っています。樽の歴史が80年あるの本当に伝統あるみそが生み出されています。防腐剤や人工甘味料等一切使っていないので安心ですね。

山口県産の大麦、裸麦、米、大豆を使用した無添加の生味噌はいかがでしょうか。時間とともに発酵が進み、味噌本来の風味や香りがより深まっていくんくぉ楽しめます。熟成されたコクのある味わいを楽しむことができるのでおすすめです。

優しい麦の香りがふんわりと広がるトクヂの麦つぶ味噌はいかがですか。まろやかな口当たりなので色々な料理に使いやすいと思います。

天然ふく（山口ではふぐをふくと呼びます）のコツ骨を粉末状にしたものをダシとして使っている、山口らしい味噌です。賞味期限は6ヵ月です。

こちらの山口県下関ブランド認定品の彦島みそはいかがでしょうか。甘口の上麦みそでコク深い味わいで美味しいですよ。わが家もたまにお取り寄せしてます。

肉みそはよく売ってますけど、レンコンの産地なのでこちらはいかがでしょう？生姜味が聞いてて美味しいと思います。

山口の味噌が風味も優しいものになっていてお買い得かと思いますし、料理にも相性も良いものになっていてオススメです

萩市吉田町の老舗醸造蔵、ミヨシノ醤油の萩の吟醤油です。萩特産のまろやかな甘味、旨味のある濃口醤油で、かけ醤油・刺身醤油・煮物・鍋物などあらゆるお料理に万能に使えます。山口や萩市出身の方には、なくてはならないほど親しまれている醤油です。

こちらの山口県 豊北町矢玉 加藤味噌醤油醸造場の濃口しょうゆ松はいかがでしょうか。甘口でマイルドな味わいで美味しいですよ。

豊富なうまみ成分が含まれ、様々なお料理に使える、福原醤油の櫻醬油はいかがでしょうか。味、香り、色合い と三拍子揃い、和風だけではなく洋風や中華にも活躍してくれます。

マルサン醤油の「だし自慢」は、山口県長門市日置上の大津醤油が手掛ける逸品です。地元産の麦と大豆を使用し、創業100年以上の伝統を誇ります。このだし醤油は、上品な味わいで鍋物や煮物、おでん、だし巻き卵など、さまざまな料理に活躍します。10年以上愛用している方もおり、その品質の高さが伺えます。

殿さましょうゆはいかがでしょうか。少しとろみを感じる醤油で、濃厚さの中にほのかな甘みとコクがあり、伝統を受け継いだ熟成された味わいを楽しめるし、塩分を抑えてあるのもおすすめです。

こちらの山口県周南市遠石の福原醤油はいかがでしょうか。塩分控えめ、コク深く旨味が凝縮されていて美味しいですよ。

山口県萩市にある松美屋醤油が作っている殿さましょうゆはいかがですか。しっかりとしたコクのあるおしょう油です。

山口県下関のヤマカ醤油、ふく魚醤は如何でしょうか？魚醤独特のクセや臭みが一切なく、様々な料理に使える万能調味料です。

山口県長門市日置上・大津醤油「さしみ醤油」はいかがですか。濃厚なので少量を使うことにより、素材の味が引き立ちます。特にマグロ・ぶりなどのお刺身には相性良いです。たこぶつにも使えます。じっくり熟成されていておいしい仕上がり。

お正月はお刺身やお寿司を食べる機会が多いと思うので、山口県産の刺身醬油はいかがでしょうか。風味がいいらしい

山口の城下町、萩で長年愛されてきた明治創業の老舗・松美屋醤油の殿さましょうゆです。濃厚でまろやかな旨味とコクが特徴の濃口醤油で、普通の醤油と減塩醤油の中間くらいの塩分控えめなのが特徴です。素材の味を引き立ててくれるので、刺身醤油や豆腐、お浸し、卵かけご飯などのかけ醤油、煮物など、何にでも合いますよ。

下関ねぎを使った山口ならではのドレッシング、下関ねぎドレソースです。下関ねぎは、下関名物のふぐ刺しの薬味としてポピュラーな極細ねぎで、上品な風味が特徴です。その下関ねぎをたっぷり使用し、麹甘酒・りんご果汁・シークヮーサー果汁などを加えてねぎ油でコクを出した醤油ベースのドレッシングです。化学調味料不使用で、下関ねぎの甘味が生きています。野菜はもちろん、肉や魚にも合いますよ。

大正十年創業の山口県下関市の老舗、カギ印ソース本舗のゆずドレッシングです。地元下関の醤油屋で醸造されている本醸造醤油ベースの和風ドレッシングで、ゆずの風味がさわやかです。サラダの他、カルパッチョにも相性いいですよ。

完熟トマトと米麹で作ったドレッシングはいかがでしょうか。トマトの甘みと米麹のまろやかさが感じられ、サラダが美味しくなります。野菜だけでなくお肉にかけても美味しいのでおすすめです。

山口県特産の柑橘、長門ゆずきちの果皮と果汁を使用したノンオイルドレッシングです。長門ゆずきちのさわやかな香りとまろやかな酸味を、隠し味に加えた柚子胡椒のピリッとした辛味が引き立ててくれ、夏は特にさっぱりと美味しくいただけると思います。野菜サラダや海藻サラダ、カルパッチョの他、フライや唐揚げなどの肉料理にも合いますよ。