石川県×朝食・モーニング×食用油×限定の人気おすすめランキング

石川県でしか買えない塩調味料だったら、金沢の老舗漬物店・四十萬本舗の生きている塩糀はいかが。北陸産の米麹に国産の塩と水を加え、発酵・熟成させた塩調味料です。熱処理していないので、こうじ菌や乳酸菌が生きているのが特徴です。塩味がまろやかで、素材の旨味を引き出してくれますよ。酵素の働きで肉や魚がやわらかくなるので、切り身の糀漬けもおすすめです。