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宮城の海鮮なら、三陸石巻のブランドさば・金華さばはいかが。世界三大漁場のひとつとして有名な金華山沖で獲れた真さばの中から、厳しい基準をクリアしたごく少数のプレミアムなさばだけが「金華さば」を名乗れます。全体の1割にも満たない希少性から、幻のブランドさばと呼ばれるほど。焼きさばも美味しいですが、肉厚で脂のよくのった金華さばの美味しさがよくわかる、あぶりしめさばがおすすめです。

石巻の金華さばはいかがでしょうか。肉厚で脂のノリもよく、ちょうどいいお酢の酸味とサバの旨みがマッチして、とても美味しいです。