山形県×麺類の人気おすすめランキング

東北地方なのに夏の猛暑で知られる山形。冷やしシャンプーや冷たい肉そばなど、独特の「冷やし文化」がありますよね。こちらもその一つ、栄屋本店の元祖冷しらーめんです。氷を入れても油が固まらないように工夫されたあっさり・さっぱりとしていながらコクのある醤油スープ、ちょっと太めのコシのある熟成麺が相性抜群です。具材はお好みですが、胡瓜・もやし・かまぼこはぜひ。

山形名物冷やしラーメンはいかが。一袋で2人前作れ、かつおと昆布の秘伝のスープが麺によく絡んで美味しい。氷を浮かべて食べますが、油が固まらず、氷が融けても味や風味が変わらず、最後まで美味しく頂けます

ラーメン王国として有名な山形の中でも、これからの季節にぴったりな「冷やしらーめん」はいかが。山形市の中心部にある冷やしラーメンの元祖「栄屋本店」のラーメンで、わざわざこのために山形に来る方も多い人気店。麵とスープになりますので具材はお好みですが、きゅうり、メンマのほかに氷をのせるのが山形流です。

山形ラーメンの人気店、栄屋本店のラーメンは如何でしょうか？冷やしラーメンの発祥で、本場のラーメンが味わえます。