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製菓用ラム酒｜お菓子作りにおすすめ！人気の美味しいラム酒を教えてください！
チョコレートなどのお菓子を作るときに、ラム酒を加えて風味を出すと美味しいと聞きました。製菓用にぴったりな、人気のラム酒のおすすめを教えてください！
ベストオイシー編集部
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KUMIKAN(40代・女性)
こちらの製菓用ラム酒は美しい琥珀色に深みのある香りで、焼き菓子にも最適。少量加えるだけでも、香りのいい美味しいお菓子ができます。
nanacoco(40代・女性)
普段からカクテルとかで飲むならフルボトルでもいいのですが、そうでないならミニボトルラム酒が製菓用にはいいでしょう
めがねちゃん(50代・女性)
マイヤーズのオリジナルダークラムです。ダークラムは熟成期間が長く風味が強いので、焼菓子に使っても香りが飛びにくく製菓用におすすめです。
あみあみあみ(40代・女性)
製菓用のラム酒は少し苦みのあるくらいのダークな感じがアクセントになって大人のスイーツ風になるのでおすすめです。
ろっころ(60代・女性)
製菓用洋酒メーカーのドーバーのダークラムはいかがでしょうか。深いコクがあり、チョコやパウンドケーキなどに入れて美味しく召し上がれます。
Tacky
カヌレ作りなどで本場フランスのご家庭でもよく使われる人気のラム酒です。バナナやパイナップルのようなトロピカルな香りが加わるので、お菓子もよりリッチな味わいになり、普通のラムに飽きた方にもおすすめです。大容量のボトルタイプもあるので純粋に製菓用にしたい方、ドリンクとしても楽しみたい方、お好きな方を選べますよ。
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ネズミ男(60代・男性)
私が普段使用しているラム酒は、「マイヤーズラム オリジナルダーク」です。主に、ドライフルーツのラム酒漬け用に使用しています。このラム酒漬けフルーツをパウンドケーキに使用すると、絶品の仕上がりになります‼️お試し下さいね!
ポポロろ(40代・女性)
お菓子作りに使用する製菓用のラム酒に、ドーバーラムがおすすめです。国産のラム酒でチョコレートなどにもよく合います。
めがねちゃん(50代・女性)
マイヤーズラムのオリジナルダークがおすすめです。香りの良さが別格で、ラムトリュフなどにぴったりです。香りが飛ばないうちに使い切れるよう、200mlのミニボトルをおすすめします。
LemonSoda(50代・女性)
ホームケーキ用とは記載されていますが、洋菓子作りにお勧めしたいドーバーのリキュールです。ドライフルーツやナッツを漬けこんでもいいですね。特にチョコレート系のお菓子と相性が良いです。
![[ミニ] ドーバー ラム ホワイト 45度 100ml 箱なし スピリッツ ラム酒 製菓用 【 お酒 マイヤーズ カクテル 酒 ジャマイカ 洋菓子 エッセンス 焼き菓子 製菓材料 ホワイトラム ひとり飲み 手土産 家飲み 家呑み 宅呑み 宅飲み 飲み会 】【ワインならリカオー】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/ricaoh/cabinet/799999/731464.jpg?_ex=300x300)
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの製菓用のラム酒はいかが。焼き菓子にも重宝し、風味や香り付にも。まろやかで繊細な味わいはお菓子も上品な味に仕上げますよ。
ちょプラ(40代・女性)
100mlサイズのラム酒です。製菓用で、使いやすいですよ。ケーキは風味よく、コクも出ておいしく焼き上がります。
よねちゃん
こちらの製菓用のラム酒はいかがでしょうか。華やかな香りと繊細でマイルドな味わいなのでお菓子作りにぴったりだと思います。オススメします。
めがねちゃん(50代・女性)
製菓用ラム酒の定番中の定番、ドーバーのラム酒です。100mlのミニチュアボトルなので、お菓子の香りづけに、香りが飛ばないうちに使い切れてちょうどいいですよ。琥珀色のダークラムが一般的ですが、チョコレートに使うならホワイトラムもアリです。香りが華やかで、特にホワイトチョコで生チョコやトリュフを作る時はホワイトラムが相性抜群です。ミニチュアボトルならダーク・ホワイト両方揃えて使い分けてもいいですね。
ころころあい(40代・女性)
芳醇な味わいとまろやかさがあるラム酒はいかがでしょうか。スパイス感があり、風味がしっかりしているので、チョコレート菓子やガトーショコラを作るときにおすすめです。
アルナヲ(40代・男性)
マウントゲイ バルバドスラムエクリプス1000mlは、豊かな香りとまろやかな味わいが魅力です。40度でしっかりとした風味を楽しめ、長期熟成された深みのある味わいが特徴。大容量の1リットルサイズでコストパフォーマンスも抜群。カクテルやストレートで贅沢なひとときを演出できる、バルバドス産の高品質ラムです。
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ここあ(50代・女性)
沖縄県産のさとうきびを使った、本格的な国産のラム酒はいかがでしょうか。まろやかな風味で製菓にもおすすめです。
カフェアロハ(50代・男性)
アルコール度数45度のラム酒です。樽貯蔵によって得られた自然な琥珀色と深い香りがあります。製菓用・そのままの飲用に適しています。
めがねちゃん(50代・女性)
ガナッシュの風味付けなど加熱せずに使うラム酒なら、香りが飛びにくいので、耐熱性のある製菓用に限らず、好みのラム酒で楽しんでみるのもアリだと思います。キャプテンモルガンのブラックなどもおすすめの1本。甘く濃厚な香りのダークラムで、飲んだ方が美味しいんですけど（笑）トリュフなどに使うと、ワンランク上の味わいになりますよ。
だんごっ鼻
こちらの、ドーバーのラム酒のミニボトルがお薦めです。製菓用にももってこいで、香り付けなどの製菓用にはこのくらいのミニボトルで十分だと思いました。
あやなみ(20代・女性)
度数も高級感あるお酒になっていて飲みごたえも良いものになっていておすすめ、料理にも合わせやすいかと思います。
BIGBABY(70代・男性)
製菓用ラム酒のおすすめはこちらです。マイヤーズのラム酒です。4年熟成でダークラムのプレミアムと言われている逸品です。その味わいはウイスキーやブランデーと比べても劣らないと言われています。私はこのマイヤーズラムを使ってチーズケーキを焼きますが周囲の評価も高く、手放せません。
めがねちゃん(50代・女性)
ドーバーのホームケーキ用ラム45°ホワイトです。琥珀色のダークラムよりややマイルドな風味なので、ガナッシュやバタークリームなど加熱しないで使うお菓子の風味付けにおすすめです。100mlのミニボトルですから、ダークラムと両方揃えて使い分けてもいいですね。
花よりだんご(40代・女性)
国産のラム酒だから、品質が良く、安心して使用することができるので、オススメです。オシャレなパッケージで良いですね。
どんどん(50代・男性)
チョコレートやケーキなどのお菓子を作る時に使えるラム酒がありました！人気製菓用洋酒の専門メーカー、ドーバーのラムホワイトはいかがでしょう。製菓用にぴったりな100ミリリットリのラム酒なので、おすすめです。
めがねちゃん(50代・女性)
ドーバーのネグリタラムです。西インド諸島のマルティニック島で蒸留後、ボルドーで熟成される香り高い伝統のミディアムラムです。ラムの貴婦人、とも称される高貴な香りがお菓子の風味を引き立ててくれますよ。チョコレートやクリームの香りづけの他、フルーツケーキ用のドライフルーツの漬け込みにもおすすめ。
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KUMIKAN(40代・女性)
こちらの甘さを連想させる香り豊かなラム酒はいかが。製菓作りに欠かすことができず、バナナやパイナップルなどの芳香成分も配合され、香りや風味もよく仕上がるのが良いです。
あやなみ(20代・女性)
お菓子作りにも使いやすい風味もコクもあるこちらをお勧めします。値段もお手頃になっていてお買い求めしやすいかと思います
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ころころあい(40代・女性)
高級洋菓子店でも使われているラム酒はいかがでしょうか。お菓子に使うと香りと風味がよく、グッと高級感のある味になります。とくにレーズンをつけるとおいしいので、おすすめです。
ちょプラ(40代・女性)
製菓用なら、ラムエッセンスがおすすめです。ラム酒とちがってアルコールが少ないので、お子さんも食べやすいお菓子になります。
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かずフル
ラム酒と云えばポピュラーな、マイヤーズのオリジナルダークラム、平型ボトル1000mlはいかがでしょう。
サントリーのケーキマジック ラムダーク サントリー 45度 100ml 瓶 【 洋酒 製菓用 ラム ラム酒 ダークラム お菓子 手作り ケーキ チョコレート 甘味 甘さ コク 深み 低価格 】
nanacoco(40代・女性)
家では レーズンを柔らかく戻してケーキにしたりするのに これを使っています。 小瓶 なので 使いやすいです
だんごっ鼻
こちらの、サントリーのケーキマジックは如何でしょうか？製菓用のラム酒で、お菓子作り用に最適な洋酒です。何よりコスパが抜群です。
Toshimi(60代・男性)
サントリーのラム酒で、製菓用なので、しっかりした風味、甘さ、コクがあります。コスパもよいのでおすすめです。
かりんちょ(50代・男性)
キュートな小瓶に45度ラム酒が入ったラムダークサントリーシロップがおすすめ。チョコレートや焼き菓子なんかに必要量をサッと加えらえる使い心地の良いお菓子作りの定番品。ラムの甘く芳醇な香りの演出が手軽に行えて各種スイーツが風味良く仕上がりますよ。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの製菓用のラム酒はいかが。ケーキやチョコレートなどのスイーツ作りにも適しており、甘さの中にもコクが感じられ、風味や香り付けにもいいです。アルコール感を感じないのもいいですね。
RRgypsies(60代・男性)
サントリーのケーキマジックがおすすめです。味が濃く、香りが強いラムダークなので、製菓用に最適です。手作りチョコレートや、ドライフルーツを漬け込んでフルーツケーキやパウンドケーキなどを作るときに使えますよ。アイスクリームや紅茶にたらすと、大人の味になりますね。
リキュール ホームケーキ用 ラム45° ドーバー 100ml
ああい(50代・男性)
どんなものに混ぜ込み、どんな方法を用いて加工してもラムの華やかな香りが失われません。チョコレート系の洋菓子におすすめで、チョコの香りにも負けないラムの香りは、特別感と高級感をお菓子に与えてくれますよ。
ここあ(50代・女性)
自然な琥珀色のマイルドな香りの製菓用のラム酒はいかがでしょうか。耐熱、耐油性に優れ、焼菓子の風味も損ないません。
[訳有][ミニ] ドーバー ラム ホワイト 200ml 箱なし 【お酒 酒 スピリッツ ラム酒 お菓子作り 焼き菓子 洋菓子 洋酒 製菓用 ホワイトラム 製菓洋酒 ケーキ エッセンス マイヤーズ 製菓 訳あり 製菓材料 自宅用 業務用 お土産 飲食店 父】【ワインならリカオー】
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KUMIKAN(40代・女性)
こちらの製菓用のラム酒はいかが。従来のラムに比べ、やわらかな風味で成果用としても、またカクテルベースにも重宝します。まろやかな味わいで、スイーツの風味付けや香り付けにもいいですよ
ちょプラ(40代・女性)
製菓用のホワイトラム酒です。こちらは200ｍｌサイズで使いやすいですよ。ケーキや生チョコに使うとおいしく仕上がります。
サントリーのケーキマジック ラムダーク 45度 100ml×12本 リキュール サントリー
アルナヲ(40代・男性)
サントリーのケーキマジック ラムダークは、濃厚なラムの風味と甘さが絶妙に調和したリキュールです。特に、デザートにかけることで、甘美なひとときを演出します。カクテルの材料としても活用でき、様々な飲み方を楽しめるのが魅力。また、100mlのパッケージは使いやすく、ちょっとした贈り物にも最適です。こだわりのあるラムの味わいを手軽に楽しめるこのリキュールは、特別な日のおもてなしにもぴったりです。
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ちょプラ(40代・女性)
ラム酒を使うと、飲酒運転などに気をつけなければいけないので、こちらのラムエッセンスがおすすめですよ。しっかり香り付け出来ます。
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