- 最終更新日:2024/07/09
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【ミョウバン】使い方無限大!品質が良い人気の焼ミョウバンは?
ミョウバンを家に常備しておくと色々便利と聞いたので早速購入したいです。お漬物や煮物をよく作るのでたくさん活用しようと思います。おすすめの焼きミョウバンを教えてください!
ベストオイシー編集部
Toshimi(60代・男性)
こちらの焼きミョウバンはいかがでしょうか。茄子の漬け物に使うと鮮やかな紫色に漬かります。アク抜きにも使えますのでおすすめです。
ちょプラ(40代・女性)
焼ミョウバン100g入っています。ワラビや栗のアク抜きに使えます。水とミョウバンの量には適量があるので要注意です。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの漬物や煮崩れ防止にもいい焼きミョウバンはいかが。少量加えても見た目も綺麗に仕上がります。500gと使い易いサイズなのもいいです
RRgypsies(50代・男性)
みたけの焼みょうばんがおすすめです。ナスなどの漬物の変色防止、アク抜き、煮崩れの防止といった用途に使えます。チャック付きの袋に入っているので、保存がしやすく使いやすいですよ。
オロロ(40代・男性)
こちらの食品添加物、焼きミョウバンはいかがでしょうか?乾燥タイプの硫酸アルミニウムカリウムです。漬物に使用すれば変色防止に、アクの強い野菜類や栗等のアク抜きに、煮物の煮くずれ防止などに便利に使用できます。たくさん使用できる500gの商品でお勧めです。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの焼きミョウバンはいかが。煮物や漬物などでも使いやすく、煮崩れ防止にもなります。使いやすいサイズと手ごろな価格で、これからは夏休みのお子さんの自由研究にも使えそうですね。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの焼きミョウバンはいかが。チャック付きで保存しやすく、食材の変色防止やアク抜きなど万能に使えます。煮崩れ防止にもいいですよ。
めがねちゃん(50代・女性)
富澤商店で扱っている新雪印の焼みょうばんです。漬物のなすの色止めや、煮物を作る時に根菜のあく抜きに使うなど、お料理に幅広く使えます。焼みょうばんは湿気りやすいので、開封したら早めに使い切る方がいいので、大袋を買うより小袋の方がおすすめです。
たなかさん
こちらの焼きミョウバンはいかがでしょうか。色々なものに使っていただけるので選んでみました。とても助かるので おすすめです。
ころころあい(40代・女性)
溶けやすく扱いやすい焼ミョウバンです。なすの漬物に使うと色の良い漬け物になるし、山菜やたけのこをミョウバン水に浸しておくとアク抜きができ、おいしくなるので、おすすめです。
nanacoco(40代・女性)
焼きミョウバン、ナスの漬物を作るときに色がよくなると聞いたことありますが使ったことないので、小袋がいいのかな
めがねちゃん(50代・女性)
三幸の焼みょうばんです。煮物に使う場合は、0.01%のみょうばん水に漬けるとあくが抜けて色がきれいに仕上がりますし、芋類などは煮崩れが防げます。ゴボウなどの根菜は歯切れよく仕上がります。茄子漬などの漬物は重量の0.2%くらいを目安に使うと色が鮮やかに仕上がります。どちらも大量に使うものではないので、こちらの60gくらいが手頃な量で使いやすいと思います。
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