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【ホタルイカに合うお酒】ホタルイカと相性が良くて美味しいお酒のおすすめは？
大好物のホタルイカをたくさんいただいたので、お酒とのマリアージュを楽しみたいです。ワインや日本酒、焼酎などホタルイカに合うお酒のおすすめを教えてください。
ベストオイシー編集部
ポルカドット(50代・女性)
海鮮の中でもホタルイカは海の風味が強いですね。ワインやビールを合わせると口の中が魚屋の裏口みたいになってしまうので、日本酒や焼酎がおすすめです。それも辛口の日本酒がいいのではないかと思います。こちら、ホタルイカの産地としても名高い富山県を代表する「立山」の純米大吟醸「雨晴」（あまはらし）。飲みごたえのある、うま味の強いお酒で、ものすごく高級なのですが、ご予算内なのでおすすめさせていただきます。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの隠岐誉は国産米を使用しふくよかな味わいと香りも楽しめます。特に和食との相性もよく、スッキリした味わいでホタルイカの旨みを引き立たせます
よねちゃん
こちらの純米酒 隠岐誉はいかがでしょうか。コクがあるのにすっきりした後味で和食との相性が抜群。ホタルイカとのマリアージュを楽しめますよ。
あみあみあみ(40代・女性)
ホタルイカ は 比較的淡白な さっぱりした味なのでお酒は 芋焼酎のような がっつり系がよく合うと思うので おすすめです
よねちゃん
こちらの起床な芋焼酎 魔王はいかがでしょうか。華やかでフルーティーな香りとクセをがないすっきりした味わいなのでホタルイカとのマリアージュを楽しめますよ。鹿児島御三家焼酎の一つで非常に人気の高い逸品です。
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グレグレ
新潟県の銘酒久保田の千寿はいかがでしょう？キリッとした辛口でホタルイカ等の魚介料理に大変よく合います。
よねちゃん
こちらの朝日酒造の吟醸酒 久保田はいかがでしょうか。辛口でキレ味の良いすっきりした味わいなのでホタルイカとの相性も良いと思います。
めがねちゃん(50代・女性)
究極の食中酒として有名な伯楽星はどうですか。どれも合うと思うんですが、繊細な味わいの純米大吟醸だったらワイン感覚でアヒージョなど洋風アレンジ、フレッシュな果実感のある純米吟醸だったら酢味噌和え、すっきりとキレのある特別純米だったら沖漬けのようにワタの濃厚さを楽しむ料理が合いそう。ホタルイカがたくさんあるなら、料理によって伯楽星を使い分けても楽しく飲めそうですね。
よねちゃん
こちらの純米大吟醸 獺祭はいかがでしょうか。華やかな香りとフルーティーな味わいで美味しくホタルイカとの相性も良いと思います。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの辛口ですっきりした味わいの日本酒は和食にもよく合い、お刺身にも。冷やでも燗でも飲みやすく、口当たりも喉越しもなめらかで、バランスのとれた味わいもいいですね
カフェアロハ(50代・男性)
八海醸造のある新潟県は、ホタルイカの沖漬けなどホタルイカを使った料理がいろいろあり、私は日本酒の肴にしていました。八海山純米大吟醸はお酒が弱い私でも飲みやすい日本酒です。
だんごっ鼻
ホタルイカには、やはり日本酒が合うと思います。こちらの獺祭は、山口県の純米大吟醸の銘酒でとても美味しいですよ。高級店にも置いています。
Tacky
王道の「八海山」にちょっと変化を付けた発泡にごり酒もホタルイカとの相性抜群ですよ！微炭酸でフルーティーな味わいと花のような香りが特徴で日本酒初心者や女性の方にも飲みやすく、ホタルイカの旨味やコクを爽やかに引き立ててくれます。合わせるなら、シンプルに「ボイルして酢味噌で」「沖漬け」「天ぷら」がおすすめ。特に天ぷらは揚げ物ならではの重みが発泡にごり酒の爽快感とホタルイカのコクとマッチしますよ！
めがねちゃん(50代・女性)
鹿児島・佐藤酒造の佐藤 黒麹仕込みです。ホタルイカのワタの濃厚な旨味は、芋焼酎のコクと相性がいいですよ。中でも、特に旨味を引き立ててくれるのが黒麹仕込み。ホタルイカの沖漬けにロックを合わせたり、酢味噌和えなら芋焼酎の甘みの引き立つお湯割りにするといいですね。
めがねちゃん(50代・女性)
ホタルイカに合わせるなら、富山の地焼酎も面白いと思います。すっきりとした麦焼酎や米焼酎が、ホタルイカのワタのコクのある味わいを引き立ててくれます。おすすめは早月川。早月川の伏流水と、ホタルイカが獲れる富山湾の海洋深層水を割水に使った麦風味の焼酎です。刺身や酢味噌和えならロックか水割り、マリネなど洋風料理に合わせるなら、炭酸割りに柚子やレモンを加えると美味しいですよ。
Tacky
ちょっと意外なところでロゼワインはいかがですか？こちらはフランス・プロヴァンス産辛口ロゼワイン。すっきりとした口当たりが特長で、桜桃やラズベリーの香り、ほんのかな酸味がホタルイカの旨味と好相性で、前菜からメインまで幅広く合わせやすい一本です。特に、刺身や沖漬けと合わせると爽やかなアクセントを添えてくれますよ。ボトルとサーモンピンクの液色もおしゃれで、大切な人とのディナーで楽しむのもおすすめです。
ころころあい(40代・女性)
ひとくち飲むと心地よい甘さが広がり、そこに優しい酸味きてスッキリした味わいを楽しめます。微発泡感があり軽やかで飲みやすいです。淡白なお魚と良く合うのでおすすめです。
nanacoco(40代・女性)
ホタルイカ は富山で取れるものなので富山の地酒 だったらよく合うんじゃないかと思います。キレがいい味なんだとか
カフェアロハ(50代・男性)
新潟のお酒はホタルイカの沖漬けと合うお酒が多い印象です。八海山はお酒が弱い私でも飲みやすい・美味しいと思えるもので、こちらのお酒は燗がおすすめです。
かりんちょ(50代・男性)
ホタルイカの旨みが引き立つ、辛口タイプの黄桜パック日本酒がおすすめ。すっきりとした辛口ならではの飲み口を楽しめて米の旨みに心地よい香りの余韻がやさしくお口に広がります。特別なシーンは勿論、毎日の晩酌にハイコスパに対応できる３L容量が嬉しい定番商品です。
めがねちゃん(50代・女性)
ホタルイカは富山の名物だから、富山の地酒が合うと思います。おすすめは増田酒造店の満寿泉 純米酒 冴。名前の通り、冴えわたるすっきりとした味わいが特徴のお酒で、魚介に相性のいい食中酒です。白ワインのような風味があるので、マリネやパスタのような洋風料理にも酢味噌和えやお刺身のような和風料理にも相性がよく、幅広いマリアージュが楽しめると思います。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらのプロ推奨の日本酒はまろやかで口当たり良く、特に和食との相性も良いです。お刺身や天ぷらにも合わせやすく、香りも良く余韻も楽しめるのがいいですね。
紅葉さん(50代・女性)
山口県の銘酒「獺祭純米大吟醸」はいかがですか。すっきりと口当たりの良いお酒です。熱燗でも冷でも心地よく飲めるのでおすすめです。ホタルイカを始め、海産物との相性ばっちりです。
あみあみあみ(40代・女性)
ホタルイカ甘みの強い濃厚な味が特徴の食材だと思うので、ピリッとした辛口の日本酒とよく合うと思います。
だんごっ鼻
米処新潟の銘酒、久保田は如何でしょうか？イカには日本酒が一番合うと思います。スッキリとした純米大吟醸の辛口です。日本を代表する日本酒の一つです。
あやなみ(20代・女性)
飲み比べできるものになっていて日本酒で味わいにも深みあるものになっていて料理にも合わせやすいかと思います
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