夕食・ディナー×寿司×高級×3～5人の人気おすすめランキング

3年熟成させて赤くなった酒粕を原料に木桶で約70日仕込んだ赤酢です。まろやか、優しい味わいでどの食材とも相性が良いのでおすすめです。

無添加の酒粕赤酢「朱音」はいかがでしょうか。赤く熟成した三重県産酒粕を原料に表面発酵法を用いて木桶で仕込んで作ったお酢で、香り高く味わい味です。寿司飯以外のメニューでも、仕上がりをさっぱり系にしたい時などに使うといいと思います。

三重県産の赤酢です。少し酸味が多く、とってもさっぱり頂けますよ。寿司酢に酢の物、ポテトサラダにお勧めです。

但馬醸造所の赤酢のすし酢です。長期熟成純米粕を使い、昔ながらの静置発酵法で再現した江戸時代の赤酢に、国産の砂糖と塩だけを使い、甘さを控えたすっきりとキレのある味に仕上げた本格的な江戸前のすし酢です。美味しいすし飯が手軽に作れますよ。

寿司には酸味がやや強めの赤酢が合うと思います。酸味のなかに仄かな旨味が感じられるからオススメですよ。

三重県産の赤酢です。3年熟成した酒粕を使っていて、アミノ酸が増えてうま味の多いお酢ですよ。