【赤酢】お寿司のグレードが上がりそうなおすすめの美味しい赤酢は？
ちょっと高級なお寿司屋さんで出てくるような酢飯をおうちで作ってみたいです。魚と相性が良さそうな赤酢で美味しいおすすめがあったら教えてください。
ベストオイシー編集部
- 更新日：2022/06/02
- 回答受付期間：2022/05/17〜2022/05/31
- 169View 27コメント
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ももももももんが(40代・女性)
通報無添加の酒粕赤酢「朱音」はいかがでしょうか。赤く熟成した三重県産酒粕を原料に表面発酵法を用いて木桶で仕込んで作ったお酢で、香り高く味わい味です。寿司飯以外のメニューでも、仕上がりをさっぱり系にしたい時などに使うといいと思います。
ももももももんが(40代・女性)
通報無添加の酒粕赤酢「朱音」はいかがでしょうか。赤く熟成した三重県産酒粕を原料に表面発酵法を用いて木桶で仕込んで作ったお酢で、香り高く味わい味です。寿司飯以外のメニューでも、仕上がりをさっぱり系にしたい時などに使うといいと思います。
KUMIKAN(40代・女性)
通報目に見えない無数の穴を持つ木樽は微生物の住処となっており、木桶の中で長時間発酵させることで深い味わいと香りが出ます。3年熟成されて出来上がった赤酢はアミノ酸量も豊富で旨味のあるお酢に仕上がり、まろやかで寿司飯に使用したり、ドレッシングにも使えます
JACKJACK(40代・男性)
通報お寿司用の赤酢ならコチラの商品はどうですか、お寿司屋さんで使われている赤酢で、味は品がある甘みで30分くらい置くと馴染んで旨味が出てきてお店で出てくる様な酢飯になります、もちろん酢飯以外のも良く合う美味しい赤酢なのでおススメです
ヤギヌマ(40代・男性)
通報飲めるお酢としても楽しめ、価格も2,484円とグレードが高くて、酢飯にピッタリな高級なお酢のこちらはいかがでしょうか？マイルドでありながらコクを感じる優しい味わいが楽しめます。
どんどん(50代・男性)
通報江戸前寿司の赤シャリに最適の三年熟成赤酢はどうでしょうか？代々伝わる独自の製法で作られています。コクとうま味が絶品の赤酢になります。お得なお値段で買える500ミリリットル、3本まとめ買いができるので、一押しです。
めがねちゃん(50代・女性)
通報但馬醸造所の赤酢のすし酢です。長期熟成純米粕を使い、昔ながらの静置発酵法で再現した江戸時代の赤酢に、国産の砂糖と塩だけを使い、甘さを控えたすっきりとキレのある味に仕上げた本格的な江戸前のすし酢です。美味しいすし飯が手軽に作れますよ。
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