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みんなのおすすめコメント（全1件）

ああい(40代・男性)
2022/05/09
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ふぐの子ぬか漬けとさばのぬか漬けはどうですか。どちらも郷土料理です。塩漬けし木桶で唐辛子やいしるを加えてぬか漬けにしています。味の決め手はいわしの漁礁のいしるを何度も注ぎ込むことで味わい深くおいしくなります。伝統の製法により凝縮された素材の風味がより一層楽しめ、お酒がすすむつまみです。

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