☆【老抽王（ラオチュウオウ）】 150ml中国醤油（ワレモノ商品）耀盛號(ようせいごう・ヨウセイゴウ)

老抽王（ラオチュウオウ）は、150mlの中国醤油で、深いコクと旨味が特徴です。耀盛號（ようせいごう）のブランドは品質が高く、料理に豊かな風味を加えます。ワレモノ商品なので丁寧に取り扱う必要がありますが、その味わいは料理の格を一段と引き上げてくれます。特に煮込み料理や炒め物に最適で、家庭の味を本格的に仕上げたい方におすすめです。

こちらの中国醤油はいかがでしょうか。色が濃く、とろみとほんのりした甘さを楽しめます。150mlの小さいサイズでお試し用にもぴったりだと思います。

黒炒飯に使うなら、中国の濃口醤油・老抽王がおすすめです。いろいろなメーカーがありますが、おすすめは広東省の老舗ブランド・珠江橋牌の老抽王。天然醸造で熟成されたたまり醤油で、まろやかな甘みとコクがあります。とろみと黒い色が濃いので、見た目でも美味しそうな黒炒飯に仕上がりますよ。プロの厨房でも定番です。150mlのミニボトルがお試にもぴったりですね。

とろみとコクのある中国醤油なら、老抽王がおすすめです。煮物の色付けなどに使われる中国のたまり醤油で、ほのかな甘みが特徴です。150mlの小さめボトルなのでお試し用に使いやすいと思います。