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みんなのおすすめコメント（全1件）

ももももももんが(40代・女性)
2024/11/11
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石川県金沢市の四十萬谷本舗の「生きている塩糀」はいかがでしょうか。熱処理やアルコールの添加をしていないので、商品名の通りに麹菌や乳酸菌が生きていて、非常にまろやかな味わいです。塩麴なので塩味がすごいイメージがあるかもしれませんが実際はかなりマイルドで、和洋中のお料理に使える万能調味料です。素材の甘みや旨味を引き出してくれる使いやすい調味料なので、おすすめです。

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