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みんなのおすすめコメント（全2件）

めがねちゃん(50代・女性)
2026/05/08
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会津の郷土料理、にしん山椒漬はいかがでしょう。海から遠い会津地方では、身欠きにしんや棒たらなど、干し魚が貴重なたんぱく源だったそうで、にしん山椒漬もそのひとつです。身欠きにしんと山椒の葉を重ね、醤油・みりん・酢などを合わせた秘伝のタレで漬け込んであります。薄くそぎ切りにしてごはんのお供に、軽く炙って酒の肴に。一度食べると癖になる美味しさです。会津高砂屋さんのものがイチ押しで美味しいですよ。

めがねちゃん(50代・女性)
2026/04/29
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お酒に合う福島土産なら、にしんの山椒漬はいかがですか。旨みの凝縮した身欠きにしんを山椒の葉と秘伝のタレで漬け込んだ、会津地方ならではの郷土料理です。そのまま切って食べても、軽く炙っても香りが立ち、日本酒との相性が抜群。甘いものが苦手な方にも喜ばれるしょっぱい系のおつまみで、地元の食文化を感じられる手土産としておすすめです。

にしん 山椒漬 会津 郷土料理 3本入り 酒の肴 めしとも 武家料理 身欠きにしん 9分乾 そのまま切って かるく炙って 会津の酒 福島の酒 日本酒の友

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