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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2025/10/14
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合鴨モモ肉の西京漬けはいかが。赤ワインに鴨は定番だけど、西京漬け?!って思われるかもしれませんが、ボジョレーと発酵食品の味噌は相性いいんです。甘めの西京味噌は、ボジョレーの果実味と特に合いますよ。合鴨の赤身と脂のコク、甘みもボジョレーの重すぎないタンニンと絶妙にマッチします。皮目をパリッと焼いて、香ばしさを引き立たせてどうぞ。

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