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みんなのおすすめコメント（全2件）

アルナヲ(40代・男性)
2026/02/24
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米こうじの自然な甘みと旨みが凝縮されており、これ一本で味が決まる万能さが魅力です。肉や魚を漬け込むと驚くほど柔らかくジューシーに仕上がり、加熱なしの和え物でも素材を引き立ててくれます。粒が適度に残る生タイプで酵素の力も活きています。キャップ付きで保存しやすく、初心者でも安心して使い続けられます。

Tacky
2026/02/23
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スーパーやイオンでも確実に購入できる大手「マルコメ」が作る定番塩麹です。品質保持のためのアルコール以外は余計なものを一切使わず、国産米100%を使い、加熱処理をしない“生”タイプにこだわっているので、酵素の力が活きたまま届きます。保存や量の調節がしやすいスパウトパウチ容器も選べて、クセが少なくマイルドな味わいで初めて塩麹を使う方でも使いやすく、肉や魚も驚くほど柔らかく仕上げることができますよ。

マルコメ プラス糀 生塩糀(200g*4コセット)【プラス糀】

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