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福井県小浜の特産品・おばま醤油干しです。小浜は若狭の魚が集まる地理的な特性から、古くから魚を醤油干しにする伝統があったそうです。魚の味付け干物というとみりん干しもそうですが、おばま醤油干しはみりんで甘みを加えることはせず。醤油に漬けて一晩風に当てて干すというシンプルな製法。魚の風味や旨味をそのままに、ふっくらと仕上げています。こちらのセットだと、5種類の魚の食べ比べが楽しめますよ。

鯖の風味もした感も最後まで楽しめるものになっていて美味しいですし後味も魚の風味がしっかりとあって食べ応えも満足度も高いです

こちらの小浜の醤油干しセットはいかが。醤油の香ばしさが楽しめ、ふっくらジューシーで、サバやカレイなど色々な魚が楽しめるのもいいです。メインにもなり、お酒との相性も良いですよ。

こちらの赤魚の半身醤油干しはいかが。半身で調理もしやすく食べやすいのがいいです。肉厚で脂ノリの良い赤魚は旨味も感じられ、無添加で栄養も恐縮しており、お酒のおつまみにもいいですね。

こちらの福井県産の干物はいかが。産地直送で鮮度よく肉厚で、魚そのものの旨味も凝縮されています。6種類の味が楽しめ、お酒のおつまみにも白いご飯にもぴったりなのがいいです。

福井の地魚5種類の詰め合わせはいかがでしょうか。連子鯛の醤油干しのほか、真鯛、鰆、赤カレイ、サーモンという豪華な内容で、福井の海の幸を味わえるので、おすすめです。

若狭小浜の醤油干し は 現地 福井でしか手に入らない 珍しい食べ物ですし こちらは常温保存が可能で食べる時はレンジでチンするだけなのでお手頃です

身がふっくらとしていて厚みもあるものになっていてオススメですし、切り身で使いやすいですし調理にとピッタリなものになっています