九州地方×夕食・ディナー×醤油の人気おすすめランキング

大分県内でも特に別府の味として親しまれているカトレア醤油の醸造元、フジヨシの元祖カボス醤油です。カボス醤油として製品化されたのはこれが日本初なんだそうで、発売以来半世紀以上のロングセラーです。地元大分県産の旬のカボスを手むきして搾り、かつお・昆布のだしを加えてまろやかに仕上げています。カトレア醤油のカボス版で、ぽん酢とは違う旨味の濃い味はここでしか味わえませんよ。

鹿児島の醤油といえば、こちらのサクラカネヨもかかせません。いくつかタイプがありますが、薩摩醤油は独特の美味しさがあります。天然甘味料の甘さが熟成されて、濃くまろやかな甘味を持っています。特に煮込み料理の時には、しっかりとしたコクがでますよ。

大分県産しいたけを使った椎茸しょうゆはいかがでしょうか。昆布とかつお節の旨みも加わった甘めの出汁醤油です。うどんやそうめん、ひゃやっこ、卵かけご飯、料理の隠し味として万能でおすすめです。

大分ではシイタケの栽培が盛んなので、こちらのしいたけ醬油はいかがでしょうか。出汁が出てると料理がワンランクアップに

1854年(安政元年)創業の老舗「ユワキヤ醤油」の「大分の味 うまくち醤油」がおすすめです。甘い九州醤油で、お刺身につけて食べると美味しいです。もちろん料理の味付けにも使えますよ。リピート必至です。

キンコー醤油の薩摩甘口醤油は、まろやかで深い甘みが特徴の本醸造タイプ。九州・鹿児島の伝統的な製法で仕上げられており、刺身や鶏さしなどの甘口の料理にぴったりです。風味豊かな甘みが料理を引き立て、食材本来の味を楽しめます。300ml×2本セットでお得に購入でき、日常の食事にぜひ取り入れたい逸品です。保存性も良く、長期間使えるので便利です。