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山梨県の名物あわびの煮貝がおすすめです。海のない内陸部で江戸時代から続く伝統的な保存食で、今では山梨のチョイ贅沢なグルメになっています。やわらかく煮込まれており、そのまま食べても美味しいし、バター焼きにしたり、炊き込みご飯に入れても美味しいです。
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