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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2023/06/22
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練り物が名産の愛媛ですが、ちょっと珍しい変わり種で宇和島地方の特産品、けずりかまぼこはいかがでしょう。かまぼこのすり身を天日乾燥させ、鰹節のように薄く削ったものです。花びらのようにふわっとしたきれいなおつまみで、そのまま食べてもいいし、冷奴のトッピングや、キュウリなどと和え物にしても美味しいですよ。他の地方では見たことのない特産品なので、愛媛らしいおつまみとしておすすめです。

■愛媛宇和島・けずりかまぼこ（河内屋蒲鉾）　愛媛県宇和島市　伝統の味　伝統工芸士・昔ながらの造り方　肴　アテ　つまみ　素材の味【冷蔵】
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