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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2024/01/01
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熊本県は代表的な栗の産地の一つ。その中でも、やまえ栗が昭和天皇に献上されたことで有名になった山江村は、盆地特有の寒暖差や赤土の肥沃な土壌など、美味しい栗が育つ条件を備えた名産地です。大粒で甘く、身がしっかり詰まったやまえ栗の渋皮煮はいかが。ゆでて砂糖を加え、寝かせるという工程を繰り返し、1週間かけて仕上げた逸品です。渋皮までやわらかに煮上げているので、高齢の方にも美味しく食べていただけますよ。

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