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みんなのおすすめコメント(全1件)

めがねちゃん(50代・女性)
2024/09/17

富山特産のあんぽ柿です。300年以上も昔から南砺地方で作られてきた伝統食で、三社柿という干し柿専用品種で作られています。干し柿は渋が強いほど甘くなるので、大玉の渋柿である三社柿は干し柿原料として理想的。あんぽ柿の中では水分量少なめで、しっかり肉厚でやわらかな果肉に濃厚な甘みが凝縮しています。

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