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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2024/10/21
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筑波ハムのアイスバインです。茨城特産の銘柄豚・常陸の輝きの骨付きすね肉を塩と香辛料で2週間漬け込み、じっくり熟成させてから、5時間かけてやわらかく煮込んでいます。ホロホロ崩れるほどやわらかな赤身と、トロトロのコラーゲンの美味しさが楽しめます。そのまま温めてもいいし、ポトフにしてもいいですね。

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