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Tacky
2025/06/12

徳島の味噌といえば江戸時代、阿波藩主・蜂須賀公の御膳に供されたことからその名がついた“御膳味噌”!米糀の割合が高く、熟成期間が長いことから、一般的な味噌よりも甘みと旨味が強く、まろやかでコクのある風味が特徴の赤系の米味噌です。こらの「ヤマク食品」も徳島の老舗の一つ。吉野川の伏流水や徳島産の大豆を使っていて、麹割合が17割以上と非常に高く、深い甘さを楽しめます。愛用する地元民も多い定番味噌ですよ。

味噌 [ヤマク食品] 御膳みそ (袋) 900g / 味噌 御膳 米糀 麹みそ 赤系甘口 大豆 香り 吉野川 伏流水 自然 みそ汁 家庭 調味料 一品 徳島県 名産品

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