石川県×夕食・ディナーの人気おすすめランキング

塩味もしっかりと感じられるものになっていて、オススメ料理のアクセントにもなりますし、少量でも味わいが満足できます

石川県の奥能登地方、輪島のきれいな日本海の海水を100％使い、昔ながらの手作業で低温の熱を海水の上からあててじっくり蒸発・結晶化させたお塩です。釜炊きをしていないのでとてもまろやかで溶けやすく、素材の味になじみやすいのが特徴。ミネラルも豊富で、特にマグネシウムやカルシウムのバランスが良く、発酵食品作りとも相性抜群。自然の旨味が活きていて、おむすびや浅漬け、焼き物などどんな料理にもおすすめですよ。

岩礁海岸のきれいな海水を清浄化し低温でじっくりと結晶化させたお塩で、ミネラルたっぷりです。変な塩辛さはなく、角のない、まろやかな味が素材の味を引き立ててくれるのでおすすめです。

石川県穴水町のふるさと納税になりますが、薪火で焼成した能登の塩の粗塩と細粒のセットになります。災害復興の支援も兼ねていかがでしょうか。

橋栄醤油みそは、石川県内の老舗の専門店で作られたオリジナル味噌で能登海洋の深層水が使われているので御当地感満点です

こちらは新出商店の奥能登味噌です。国産原材料だけを使用した安心の味噌です。どんな素材とも会いますが、奥能登味噌は、元々漁師さんたちのために作られた味噌なので、特に魚介との相性は抜群です。白糀ならではの独特の風味がクセになる唯一無二のおいしさです。

創業大正年間の金沢の老舗、橋栄醤油みその木樽仕込み米みそです。国産の丸大豆・米・塩を使用し、能登海洋深層水で仕込み、昭和の初めから使い続けている木樽で発酵・熟成させた昔ながらの米みそです。創業当時から「まるはの米みそ」として地元の方に愛されてきた逸品。金沢の味を支える調味料のひとつで、おすすめの味噌です。

明治38年創業の老舗山木食品工業の加賀味噌です。発酵や熟成の際に温度調節せず、自然の成り行きに任せて作った味噌です。

石川のまろやかな味噌になっていてオススメですしコクも深みあるものになっていて満足度も高いかと思います。

味噌の風味も甘さあるものになっていて味噌の風味と優しいものになっていて満足度も高いかと思いますのでおすすめします。

石川県のソウルフード、まつやブランドのとりやさい味噌がおすすめ。お好みのお野菜とお肉などの具材を用意したら、手早く味噌鍋が作れるロングセラー商品。お味噌のコク深くまろやかな風味にニンニクの香ばしさが、具材にしっかりと染みた格別な美味しさ楽しめます。ピリリな辛みも施され体もポカポカ温まりますよ。

こちらの石川の白味噌はチューブ袋入りで使いやすく、まったりしたコクと上品な甘みはお味噌汁だけでなく、様々な料理に使用できます。米糀と大豆を使用しまろやかな風味に仕上がり、お肉や野菜に魚とさまざまな料理に使えます

米こうじをたっぷりと使った、濃厚でコクがあり米の甘みが味わえる、無添加の加賀味噌はいかがでしょうか。

石川県の天然醸造の加賀味噌は如何でしょうか？天然熟成、厳寒仕込み の辛口の、北陸産大豆の粒がゴロゴロ入った独特の蔵グセの中に深いコクがある美味しいお味噌ですよ。

石川県には大きく分けて加賀味噌と能登味噌があるそうです。加賀味噌は香り高く料理の味を引き立てるあっさりめ、能登味噌は塩分高めのコクのある味で、魚介との相性がいいという特徴があります。その食べ比べが楽しめるのがこちら。高沢醸造の加賀・能登合せ味噌です。加賀十三歩糀味噌と能登十三歩糀味噌を半々に詰合せているので、料理に合わせて自分好みの割合で合せ味噌が作れるのがおすすめポイント。別々にも味わえますよ。

こちらの和島の海潮はまろやかな酸味でミネラルも豊富に含まれているのもいいです。様々な料理に使用でき、味を整えるのにも。おにぎりも美味しくなりますよ

こちらの石川県 輪島産の奥能登塩はいかがでしょうか。ただ辛いだけでなくほんのりした甘さと旨味たっぷりでどんなお料理にも使える万能選手です。

こちらの石川県 能登町の国産 うす口醤油はいかがでしょうか。伝統的な製法で丁寧に作られているので風味豊かで上品な味わいなのでどんなお料理とも相性が良いです。

石川県能登でこだわって作られた能登雫という高級なしょうゆです。熟成されていてまろやかで美味しかったです。

谷川醸造のサクラ醤油です。大正時代から作られている、奥能登ではおなじみの醤油。金沢など加賀地方よりも甘めで、お刺身との相性が特にいいです。

石川県の中でも、加賀で親しまれている加賀醤油の代表格・富士菊醤油です。北前船の拠点として栄えた橋立港で、港町の漁師に愛される甘口の醤油で、お刺身との相性は抜群。甘味だけでなく旨味も濃いので、かけ醤油・つけ醤油・煮物などお料理全般に万能に使えますよ。

橋栄醤油の「うすくちしょうゆ」は、石川県金沢の職人が手掛けた高級本醸造醤油で、まろやかな旨味が特徴です。淡口タイプで、色が薄くても味わい深く、食材の自然な風味を引き立てます。1LのPETボトル入りで、家庭料理から本格的な和食まで幅広く活用可能。古都金沢の伝統を感じる本物の味わいを楽しめるため、どんな料理にもぴったりの万能醤油です。

石川県のお土産にこちらのル ミュゼ ドゥ アッシュ toyamaの金のバウムはいかがでしょうか。繊細な口あたりと品の良い甘さを楽しめます。私も大好きです。

石川県能登のカギヨ醤油の濃口醤油、薄口醤油、甘口醤油の詰め合わせセットはいかがでしょう。煮物や刺身などの料理に合わせて使い分けできます。

日本三大魚醤である石川県能登半島の「いしりしょうゆ」はいかがでしょうか。するめいかの内臓を使い、数年かけて作られる有名な醤油です。能登半島で昔から伝わる製法を厳守し、保存料や着色料などの添加物は使われていません。一般的な醤油と比較するとすごく濃厚で、お料理の味がばっちり決まっておいしいです。が、普通の醤油と同じ感覚で使うと間違いなく失敗するので（濃すぎるので）、少量ずつ使ってくださいね。

石川の醤油なら、直源の醤油が有名です。なかでもこの「もろみの雫」は醤油そのままなめてもおいしい醤油ですが、この生姜醤油はまた格別においしいです。刺身や冷や奴、納豆にかけてもおいしいので、毎日使っています。

こちらの橋栄醤油みその、濃口醤油は如何でしょうか？石川県金沢の何にでも使える高級万能醤油です。お値段もリーズナブルです。

オーガニック栽培で丁寧に育てれた石川県産の大豆と小麦が使われている金沢台地のこいくち醤油はいかがですか。

石川の醤油なら、醤油の五大産地のひとつに数えらえる金沢・大野の醤油がおすすめ。加賀料理に合う、甘みを加えた独特のうまくち醤油は金沢ならではの味です。関東の醤油ほどしょっぱくなく、九州の醤油ほど甘くない中口なので、どんなお料理にも合わせやすいですよ。

かぶらずしに隠れてしまいがちですがこの「大根ずし」も石川の郷土料理。ニシンと大根を米と麹で作る甘酒で漬けた発酵食品です。県内全土に定着していて、面白いのが地域によって漬け方が違う点。雪の多い地域では酸っぱくなりやすい甘酒ではなく麹を使ったり、金沢市では拍子切りの大根や小切れのニシン、人参を甘酒に漬けこんだり、他にも加賀野菜の源助だいこんを使ったものなんかもあって、地域ごとの味わいを楽しめますよ。