- 最終更新日:2024/10/17
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【本枯節】作るのに時間がかかる高級なかつお節!人気の鰹節は?
高級なかつお節、本枯節を味わってみたいです。近くのスーパーでは買えないのでネットで購入しようと思っています。鰹の美味しさ詰まったおすすめ商品をぜひ教えてください!
ベストオイシー編集部
八百万(50代・男性)
本場、鹿児島県枕崎の1本釣りの鰹を何度もカビ付けして発酵させた極上の本枯節です。旨味があって美味しいので、色んなメニューのクオリティがあがりそうです。
あみあみあみ(40代・女性)
一本釣りの本かつおから作られている本枯節で 雄節 と背節 が1本ずつセットになっています。薫り高く高級感があります
あやなみ(20代・女性)
本場の高級感ある鰹になっていて風味も香り高いものになっていておすすめ、送料無料なのが嬉しいアイテムです
めがねちゃん(50代・女性)
ご自宅に削り器をお持ちでなかったら、手軽に使えるこちらの削り節はいかがでしょう。枕崎水産加工業協同組合の本枯れ削り節です。鰹節の国内シェア約50%の枕崎の中で、わずか3%の希少な最高級品が本枯節。料亭やプロも御用達の逸品です。こちらの削り節を使えば、自宅でもプロの味が楽しめますよ。
アルナヲ(40代・男性)
にんべんの本枯鰹節(背節)と(腹節)は、どちらも旨味と香りが豊かな高品質な鰹節です。背節は引き締まった味わいで、ダシや煮物に最適。一方、腹節は甘みとコクがあり、独特の風味を楽しめます。このセットを使えば、料理に深い味わいを加え、和食の魅力を引き立てます。手軽に本格的な和の味を楽しみたい方にぴったりの組み合わせです。料理の幅が広がり、食卓がより豊かになります。
あやなみ(20代・女性)
鰹節は削りたてが1番風味が出ますし旨みもコクの深さも味わえますのでこちらをおすすめします。本鰹で削るところから楽しめるかと思います。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの無添加の本枯節はいかが。枕崎産で高品質で雄節と雌節のセットなのもいいです。お味噌汁など万能に使え、香りも良く、上品な味わいになるのがいいですね。
めがねちゃん(50代・女性)
本枯節が手軽に味わえる花削りです。本枯節の本場鹿児島でも、指宿の山川港は天然の良港で、一本釣りにこだわり鰹節に適した適度な脂のりの鰹が獲れるため、質の高い本枯節が作れます。削りたてを3gずつの使い切りパックにしているので、いつでも新鮮な風味が楽しめますよ。
かずフル
鹿児島県産一本釣り枯れ本節、本枯れ節の薄削り花鰹 500g入りはいかがでしょう。特上の花鰹削りぶしです。
ころころあい(40代・女性)
枕崎産の本枯れ節はいかがでしょうか。上品な味と香りがあり、旨みがしっかりあって、味わい深いさを楽しめます。きれいな出汁を取れるのもおすすめです。
nanacoco(40代・女性)
おうちにかつお節けずり器があるのであれば、一本売りの本枯節はいかがでしょうか。削りたては全然香りが違いますよ
めがねちゃん(50代・女性)
カネニニシの黄金の本枯磨き節です。鹿児島県で水揚げされた鮮度抜群のかつおを厳選し、じっくり発酵熟成させた本枯節。黄金カビにより、黄金色に輝く最高級品です。お好みが分からないので、背側の雄節と腹側の雌節1本ずつのセットを選びました。脂肪分が少ない雄節は澄んだ上品な出汁がとれ、腹側の雌節は濃厚な旨味の出汁がとれますから、料理によって使い分けてもいいですね。
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