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万能調味料の市販おすすめは？これ一本で美味しく仕上がる・市販で手軽に買えるなど人気のものを教えてください。
料理があまり得意ではないので、これ一本で味が決まる万能調味料を探しています。キャンプ好きの友人からほりにしをすすめられたのですが、ほかにも市販で買える定番といえばどんな万能調味料があるのか知りたいです。普段の料理がぐっと楽になるおすすめを教えてください。
ベストオイシー編集部
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めがねちゃん(50代・女性)
ほりにしのようなスパイス系も便利ですが、料理が苦手な方が本当に使いやすい万能調味料なら、これ1本で味が決まるキッコーマンの「だししょうゆ」がおすすめです。めんつゆでもいいんですが、だししょうゆの方が甘みが軽く、使いやすいと思います。卵かけご飯や炊き込みご飯、炒め物、煮物、和え物、うどん、肉や魚の下味までこれ一本で味が決まります。だしの旨味で味付けが失敗しにくく、普段の料理がぐっと楽になりますよ。
カフェアロハ(50代・男性)
燻製岩塩・陳皮・ガーリック・マッシュルームエキスパウダーなど配合した万能調味料です。肉・魚料理の下味やカルパッチョの味付けに合います。
アルナヲ(40代・男性)
燻製岩塩を含む23種のスパイスが凝縮され、振るだけでプロ級の深みが出ます。特に肉料理との相性は抜群で、炒め物もこれ一本で味が決まります。一方で、燻製の香りが非常に強いため、繊細な素材の味を楽しみたい時には不向きな場面も。ガツンとしたパンチを求める日常使いには、手間を省ける最強の味方と言えます。
ころころあい(40代・女性)
創味シャンタンDXはいかがでしょうか。手軽に本格的な中華料理の味を再現できます。鶏ガラをベースにした豊かな風味があひ、ペースト状で溶けやすいので、いろいろな料理に使いやすいのでおすすめです。
どんどん(50代・男性)
業務スーパーで市販で買える万能調味料、姜葱醤（ジャンツォンジャン）はいかがでしょうか？ショウガとネギ油が香る万能調味料です。炒め物や和え物、パスタの味付け、唐揚げの下味などにも使えるので、おすすめですよ。
ここあ(50代・女性)
かつお、昆布、煮干、帆立の4種のだしを使い、濃厚なうまみとコクがある深い味わいのだししょうゆで、和風だけではなく洋風の隠し味にも重宝します。
めがねちゃん(50代・女性)
料理が苦手でも味が決まる万能調味料なら、ソラチの「豚丼のたれ 3本セット（醤油・味噌・ネギ塩）」が使いやすいですよ。甘辛い醤油味は豚丼や生姜焼き、肉じゃがに、味噌味は炒め物や照り焼きに、ネギ塩はさっぱりした肉料理に合い、どれも焼くだけ・炒めるだけ・煮るだけで味がまとまります。砂糖やみりんを足さなくても一本で味が完成しているので、失敗しにくくおすすめです。
Tacky
スーパーでもよく見かけるくばらの「キャベツのうまたれ」は、福岡の焼き鳥店ではお馴染みの「キャベツにかけるタレ」を商品化した万能だれです。お酢のさっぱり感に焼きあごの出汁の旨みが凝縮されていて、キャベツにはもちろん、冷奴や唐揚げの下味、チャーハンの隠し味までこれ一本で完璧に決まります！濃すぎず、でも深みのある味わいが、料理が苦手な方でも失敗しない存在として、主婦や一人暮らしからも大人気の一本です。
よねちゃん
こちらのジェーンのクレイジーソルトはいかがでしょうか。我が家の定番で岩塩と6種類のスパイスをバランス良くブレンドしているので本当に何でも使えて1つあると重宝しますよ。
あやなみ(20代・女性)
レモンとポン酢の爽やかさが楽しめるアイテムになっていて、料理にも使い勝手が良くておしゃれかと思います
RRgypsies(60代・男性)
塩糀こしょうがおすすめです。どんな料理にも合う万能調味料で、塩、米糀、こしょうからできています。酵素が活きており、これを振りかけると旨味成分（グルタミン酸）が加わるので、いつもの料理がひと味もふた味も美味しくなりますよ。
ころころあい(40代・女性)
かつお節をベースに、さば節やいわし煮干、焼きあご、日高昆布などを絶妙に配合し万能だしはいかがでしょうか。しっかりとした旨みと豊かな香りよく、どんな和食も本格的な味わいにしてくれます。粉末調味料として使えるのもおすすめです。
ポポロろ(40代・女性)
どんな料理にも使える万能調味料を探している人に、ガーリック入りの粗挽き塩こしょうがおすすめです。手軽に使えてとても美味しいです。
ああい(50代・男性)
ひと振りするだけでプロの味に仕上がる万能調味料です。スパイシーな香りが広がり、塩こしょうがしっかりと効いていてほのかに甘みも感じさせるガツンとパンチのある味わいです。肉や魚にかけたり、スープやチャーハン、揚げ物などさまざまな料理に1本でしっかりと味が決まるので活躍します。
![丸正醸造で一番人気！売れています!!【丸正醸造】青こしょう醤油 200ml〜信州安曇野産 青胡椒使用〜醤油/しょうゆ加工品/万能調味料信州醤油/信州松本〜つけ、かけ、和え物、焼きおにぎり等、マルチにお使い頂けます〜 [食品][7822-1]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/inoue/cabinet/biiino/item/main-image-2/20211024182513_1.jpg?_ex=300x300)
よねちゃん
丸正醸造で一番人気！こちらの青こしょう醤油はいかがでしょうか。ピリッとした辛さと甘さのバランスが絶妙。和え物や焼きおにぎりなど様々なお料理に使えます。だし醤油も良いですがパンチのきいたお料理には物足りなさがあるのは否めない…こちらなら何でもごされ(笑) まさしく万能調味料ですよ。
めがねちゃん(50代・女性)
ほりにしのようなスパイス系も便利ですが、料理が苦手な方が本当に使いやすい万能調味料なら、これ1本で味が決まるキッコーマンの「だししょうゆ」がおすすめです。めんつゆでもいいんですが、だししょうゆの方が甘みが軽く、使いやすいと思います。卵かけご飯や炊き込みご飯、炒め物、煮物、和え物、うどん、肉や魚の下味までこれ一本で味が決まります。だしの旨味で味付けが失敗しにくく、普段の料理がぐっと楽になりますよ。
カフェアロハ(50代・男性)
スイスアルプスで採れた岩塩と11種類のハーブをブレンドした万能調味料です。化学調味料無添加ですので、ヘルシーでセイフティーな調味料です。
かりんちょ(50代・男性)
お料理ビギナーは勿論、プロも愛用者の多いクレージーソルトがおすすめ。お肉やお魚にサラッとふりかけるだけで、ペッパー、オニオン、タイムにオレガノなどの6種のスパイスの風味をバランスよく施せてワンランク上の風味の良さを楽しめます。岩塩を用いたマイルドな塩味で口当たりの良さも抜群。
nanacoco(40代・女性)
調味料の範疇に入らないと思いますがこれ一つで塩分と昆布のダシが取れるので使い勝手がいいです.キャンプならドリンクにもなるし
りいど(40代・女性)
ミツカンのこの商品はおすすめです。いろんな料理に合わせやすく出汁が聞いててコクがでるので料理がおいしくなります。
あみあみあみ(40代・女性)
こちらはにんにくとオリーブオイルの組み合わせの調味料でどんな料理にも旨味を加えてくれる万能調味料だと思います
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nanacoco(40代・女性)
お醤油と違って真っ黒にならないので煮物とかも上品に仕上がりますよ、だしもはいってるので味わいもUPします
HONDA3210(50代・男性)
赤缶のカレー粉、万能です。肉料理、魚料理、揚げ物、麺類、丼物等々、生モノ以外の隠し味にお薦めですよ。
AIによる回答
料理が楽になる万能調味料には、さまざまな種類があり、用途や好みによって選べます。 まず、ほりにしはキャンプ愛好者の間で人気のスパイスミックスで、肉や野菜料理だけでなくパスタなどにも使えます。これに似た万能スパイスとして、クレイジーソルトやマキシマムもおすすめです。どちらもハーブやスパイスがブレンドされていて簡単に味が決まります。 和食に合うものなら、ヤマサの昆布ポン酢や白だしがおすすめです。鍋物や煮物などに適していて、和風の味付けが一瞬で整います。 また、手軽に味付けができる液体濃縮だれとして、市販の「焼肉のたれ」も汎用性が高いです。炒め物からご飯のお供までマルチに使えます。 これらを一度試してみて、味の好みに合うものを探してみてくださいね。
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