夕食・ディナー×調味料・油×高級の人気おすすめランキング

だし屋さんがつくった本格的な白だしはいかがでしょうか。削りぶしや昆布のうまみがぎゅっと濃縮され、風味の良さも◎です。

日本で初めて白だしを開発した元祖、七福醸造のしいたけ香る有機白だしはいかがでしょうか。椎茸や昆布、かつお節の産地をそれぞれ分けて最上級の味わいを生み出しています。化学調味料や保存料を使用していない分、茶わん蒸しやおでんのようなシンプルな料理で良さをしっかり発揮してくれますよ。高級な白だしを求めている方におすすめです。

「傳右衛門 溜 720ml」は、国産大豆と天日塩のみを使用した三年熟成の天然醸造たまりです。小麦不使用でアレルギー対応も安心。深い旨みとコクが特徴で、醤油とはひと味違う豊かな風味が楽しめます。煮物や刺身、炒め物など幅広い料理に使える、こだわり派にぴったりの逸品です。

老舗日本酒蔵が昔ながらの製法で造り上げた高級みりん！がオススメです。これを使うだけでまるで高級料亭のように上品な味わいのお料理が出来上がります。我が家もお気に入りの逸品。ビタミンや必須アミノ酸も豊富に含まれているので日々の健康のサポートもしてくれますよ。

こちらのにんべんの本枯鰹節 白だしはいかがでしょうか。淡色で上品な風味の白だしで美味しくどんなお料理にも使えますよ。

岩手県にある老舗醸造所のササチョウが作っている白だしはいかがですか。早池峰山のお水が使われています。

フランス産のマヨネーズはいかが。ドゥルイのマヨネーズは、オーガニックのエサを食べて育った放し飼いの鶏が生んだ卵と、オーガニック食材のみで作られた本物のマヨネーズ。卵黄のコクとビネガーの酸味のバランスがよく、いつものお料理をワンランクアップさせてくれますよ。

塩ポン酢はいかがでしょうか。四国産のゆずとすだちの天然果汁をつかっていて、爽やかな酸味と甘みを感じるフレッシュさがあります。まろやかな塩味がおいしいので、おすすめです。

和田萬の大阪ごまぽんずはいかがでしょう。黒毛和牛のしゃぶしゃぶなら、肉自体のクオリティが高いので、肉の旨味と脂の甘味が主役。たれは主張せず、肉の引き立て役に徹してもらう方がおいしく食べられると思います。ごまだれはちょっと重く、柑橘系のポン酢はちょっと負ける。和田萬の金ごまを使ったごまポン酢は、その中間でちょうどいいんです。酸味・香ばしさ・旨みのバランスが絶妙で、肉の旨味を引き立ててくれますよ。

にんべんの本枯鰹節白だし・特撰はいかがでしょう。本枯鰹節・さば節・宗田鰹節・北海道産昆布のだしに有機丸大豆の白醤油、種子島産サトウキビの粗糖を合わせ、淡色で上品な風味に仕上げた白だしです。やさしく上品な味わいで、おうちで料亭の味が楽しめますよ。

日田醤油「味くらべ5種セット」は、創業170年の伝統製法で作られた高品質調味料のギフトです。天然だしや白だし、寿司むらさき、ゆず醤油など、多彩な味わいを楽しめ、天皇献上の栄誉を誇る逸品。贈答や誕生日、結婚・出産・新居祝いに最適で、料理好きの方への特別なプレゼントとして喜ばれます。

八幡屋蟻五郎の七味唐辛子です。高級感がありますし、風味と香りを楽しめます。うどんやそば、味噌汁用にぴったりだと思います。

白トリュフ風味の醤油で、トリュフの香りが高く卵かけご飯やオムレツ、卵焼きなどの卵料理との相性が抜群ですよ。

白ワインビネガーはいかがでしょう。サラダに使うなら、バルサミコや赤ワインビネガーもおすすめですが、こちらのイタリア・モデナ産の有機白ワインビネガーは、無添加でぶどうのジューシーさ、芳醇な香りが活きていて、ツンと来る酸味ではなくさわやかな味わいがサラダにぴったり。バルサミコや赤ワインビネガーのように色も付かず、すっきりした味わいなので使いやすくおすすめです。

ゆずの香りが堪能できるポン酢で土佐産の上質な素材で、いろいろな料理にも使えるので便利です。

すき焼き・しゃぶしゃぶで有名な人形町今半のしゃぶしゃぶのたれです。ねりごま・かんきつ果汁など使用しています。賞味期限は製造より12ヶ月です。

親戚からお楚々分けでこの商品をいただいたのですが香りが良くて出汁の味が濃くてよかった。色んな料理に合って使いやすかった。

ボリュームもあるものになっていて400ミリでカツオの出汁の風味も高級感あるものになっていておすすめします

濃厚なごまの風味がくせになるごまだれはいかがでしょうか。羅臼昆布、枕崎鰹節、国産煮干しがきいた上質感も堪能できます。

風味豊かなポン酢しょうゆの中に、もみじおろしの辛みが効いています。ほどよい酸味と辛みが脂身の多いお肉もさっぱり食べられるのでおすすめです。

明治創業の東京のすき焼きの老舗こだわりのしゃぶしゃぶ専用のポン酢です。保存料無添加、有機栽培の丸大豆を使った醤油をベースに、かつお節と昆布のだしで味に深みを加え、香り高いダイダイやすだち、レモン、柚子など数種類の柑橘果汁をブレンド。酸味は優しく爽やかで、お出汁の旨みに醤油のコクも加わり、特に牛肉や厚めのお肉と相性抜群です。いつものしゃぶしゃぶもお店クオリティにグッと格上げされますよ。

七福の料亭白だしです。白醤油は愛知県碧南が発祥の地。日本でここにしかない有機白醤油に鹿児島県枕崎産の本枯節、大分県産のどんこ椎茸、北海道産の昆布で取っただしを合わせた白だしで、白だしの元祖といわれています。愛知・三重・岐阜の東海三県でしか売られていないので、お取り寄せがおすすめです。

埼玉県にある弓削多醤油が販売している有機しょうゆです。醤油本来の旨みが多いので、つけ醤油・かけ醤油、などに適しています。

譜代相伝はいかがでしょうか。米糀に由来する豊かで優しい甘みがあり、上品な甘みと深い味わいから、料理の味を引き立ててくれるのがおすすめです。

こちらの濃口醤油 日田醤油はいかがでしょうか。創業170年 江戸時代からの伝統製法で、鰹節や昆布などの天然だしを利かせた逸品。かけ醤油やお刺身醤油、煮物など様々なお料理に使える万能選手です。

新潟のこの醤油はおすすめです。かつお出汁が効いた醤油なのでいろんな料理に使いやすくおいしい商品なので利用価値があります

こちらは約30年くらい前に知りました。食の評論家の山本益弘さんが最高に美味しいと評したので、探し回って手に入れました。一切火入れをしておらず、酵母の香りや旨味、甘みをそのまま瓶詰めしたので素材の旨味がしっかり出ていると思います。火入れをしていない“生醤油”なので、香りや酵素の活性を保つためにも、開封後は冷蔵保存してなるべく早めに使い切るようにしてください。

料亭などのプロも納得のヒゲタブランド本膳醤油がおすすめ。大豆と小麦を贅沢に用いたコク深く濃厚な風味が冴える格別な味わい楽しめます。テーブルサイズ２００ｍｌ容量なので、お刺身や焼き魚なんかにサッと掛けていただける人気商品です。

高級醤油でしたら、小豆島のこいくち醤油は如何でしょうか？生搾りの美味しい高級醤油です。小豆島の醤油とオリーブオイルは全国でもトップクラスだと思います。

国内産の農薬不使用栽培の丸大豆を使用した、ヤマヒサの頑固なこだわり醤油こい口です。杉の木の大樽でつくったもろみを使用した、天然醸造醤油です。美味しんぼで取り上げられた商品です。