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みんなのおすすめコメント(全2件)

めがねちゃん(50代・女性)
2023/07/13

高知特産の珍味、うつぼのタタキです。釣り上げたうつぼを船上で即凍結し、鮮度をキープしたものを使ってタタキに加工しています。うつぼはゼラチン質が多いので、食べる前に皮目の方をグリルで炙るとやわらかくなって美味しくいただけますよ。

ここあ(50代・女性)
2022/02/05

高知県産のうつぼのたたきで、あっさりと淡泊な味わいで、コラーゲンもたっぷるで美容食にもおすすめです。

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