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みんなのおすすめコメント(全3件)

RRgypsies(50代・男性)
2022/06/01

シンガポールの中華料理店でミシュラン2つ星を獲得した料理人、菅谷シェフが作ったよだれ鶏のたれです。中国醤油「老抽王」、香味油「豆板老油」、唐辛子、花椒、辣油などが入った甘辛いたれで、にんにくの香りも効いています。これを使えば、おうちで手軽に本格的な中華店のよだれ鶏が味わえますよ。

KUMIKAN(40代・女性)
2022/05/26

シンガポールでミシュランを獲得した名店のよだれ鶏が家庭で手軽に再現できます。辛味の中にも仄かな甘味があり、ニンニクの香りがアクセントとなり、焼き餃子や冷やし中華のタレとしても使えるのがいいです

めがねちゃん(50代・女性)
2022/05/19

シンガポールでミシュラン2つ星を獲得した中華料理店のシェフオリジナルのよだれ鶏ソースです。唐辛子・花椒の刺激的な辛さの中にほのかに甘みがあり、黒酢の酸味と中華醤油のコクに、にんにくの香りをきかせたやみつきになるタレ。ベースとなる醤油や香味油など本場の素材を使っており、本格的なよだれ鶏が家庭で楽しめますよ。

よだれ鶏 のタレ [約50g]※酒蒸しはついておりません。 [ 中華 国産 四川 料理 中華料理 ヨダレ鶏 担々麺 しゃぶしゃぶ 冷しゃぶ 冷やし中華 シビ辛 バンバンジー 棒棒鶏 万能 調味料 ゆで鶏のタレ 餃子のタレ 水餃子 四川麻辣 国産鶏肉 ミシュラン 水郷どり ]

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