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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2023/08/25
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博多名物の焼き鳥はいかが。博多では、豚バラ串を焼き鳥と呼ぶこともあるそう。定番の鶏皮とのセットで、旅行気分が楽しめそう。豚バラ串は一度スチーム加工し、特製にんにくネギ塩ダレをからめてあり、余分な脂が落ちて食べやすいです。鶏皮は、脂が一番少なく旨味の強い首皮を串にぐるぐる巻きにし、焼き・寝かせ・タレ漬けを繰り返してカリカリジューシーに仕上げています。解凍後、表面をサッと焼くと絶品ですよ。

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