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みんなのおすすめコメント（全2件）

ひひん(60代・男性)
2023/09/01
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脂の乗った新鮮な鯖を塩と米糠、唐辛子で漬け込んで作られていて、鯖の旨味と米糠の旨味がよくマッチして塩辛くてお酒のおつまみにぴったりですよ。

めがねちゃん(50代・女性)
2023/05/02
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福井伝統の味・鯖のへしこはいかがでしょう。脂ののった鯖に塩を振り、糠に漬け込んだもので、「日本海のアンチョビ」とも称される珍味です。糠を軽く落とし、スライスして生でも食べられますし、炙ってほぐし、お茶漬けにしても。辛口の日本酒と相性抜群ですよ。こちらのへしこは、冷蔵で6か月日持ちします。

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