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野生種なめ茸(うす塩味)/200g【小林農園】

みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)

2023/07/21

小林農園の野生種なめ茸・うす塩味です。一般のなめ茸に使われるえのきだけは改良種ですが、こちらは野生種原種菌を自然に近い環境で培養したえのきだけを使っているのがおすすめポイント。野性的な歯ごたえと風味があり、うす塩でも物足りなさを感じない旨味の濃さが特徴です。鰹・鯖・煮干しのだしを利かせ、きび粗糖と本醸造醤油、米酢で味付けした手作りの味です。

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野生種なめ茸(うす塩味)/200g【小林農園】

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