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みんなのおすすめコメント（全3件）

Toshimi(60代・男性)
2023/09/24
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さんまなら生より、干物のほうが味がおいしいですよ。灰干しでさんまの余分な水分が抜けて、旨みが凝縮していますのでおすすめです。

akemi(60代・女性)
2023/09/22
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生の秋刀魚と違い小骨部分も直接焼かれてパリパリっと丸ごと食べやすく、干物の秋刀魚はとても美味しいです。

めがねちゃん(50代・女性)
2023/09/19
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塩干しやなせのさんま開きはいかがでしょう。吸湿性の高い灰を特殊フィルムで覆い、さんまの余分な水分や臭みを抜く「灰干し」という製法で干物にしたさんまの開きです。灰で覆われ外気に触れないため酸化せず、旨味だけが凝縮されており、美味しい干物が食べられますよ。

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