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みんなのおすすめコメント（全2件）

オロロ(40代・男性)
2024/01/04
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こちらの白金うるかはいかがでしょうか？雄の落ち鮎から取れる白子を使用した塩辛で、臭みが少なく濃厚な鮎の旨味が楽しめる商品です。1年以上じっくりと熟成され旨味が凝縮されていて、お酒のあてに美味しい一品でお勧めです。

ポルカドット(50代・女性)
2023/12/13
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鳥の「鵜」を使った鮎漁の「鵜飼い」で知られる長良川が流れる岐阜の美濃地方、大垣にある鮎料理専門店「十六兆」さんの特別なうるかはいかがでしょう。10月末の雄の落ち鮎の白子を使用し、1年以上の長期熟成で仕込んであって、臭みが少なく、濃厚です。見た目も白に色が入ったという感じで、お正月にはぴったりの特別なお品物だと思います。

白金うるか 小十六兆[ 岐阜県 大垣市 ]
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