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みんなのおすすめコメント（全3件）

めがねちゃん(50代・女性)
2024/01/04
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大分県を流れる清流・番匠川で稚鮎を育てた純天然鮎を使用した鮎うるかです。こちらは鮎の内臓のみを塩で漬けた苦うるか。独特の苦みと渋味があり、鮎好きや通の方に好まれます。鮎の身と内蔵で作った身うるか、落ち鮎の真子と白子で作った子うるかの3種類があるので、お好みで。子うるかだったら淡く上品な味わいでうるかが初めての方にも食べやすいですから、他の方向けに一緒に用意してもいいと思います。

RRgypsies(50代・男性)
2024/01/02
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大分県産の準天然あゆを使ったうるかです。伝統的な珍味で、鮎の内臓の苦味と渋味が残っている味で、酒の肴に最適です。白い熱々ご飯にのせて食べても美味しいですよ。

たけ花子(50代・女性)
2023/12/14
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鮎のわた近く部分の苦さ甘さが伝わり、ホカホカのご飯には勿論ですが、おつまみにしても最高な、大分県産準天然あゆ・にがうるかはいかがでしょう。まろやかさがあり、きりっとした日本酒や、寒い今なら熱燗にもお勧めしたいです。

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