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みんなのおすすめコメント(全1件)

めがねちゃん(50代・女性)
2023/12/27

高津川名産の天然うるかです。清流・高津川で獲れた天然物の鮎のみを使用しています。こちらのうるかは身うるかで、鮎の身と内臓を混ぜて塩でじっくり熟成し、苦みと渋味を出した本格的な味わいです。天然うるかにはつきものの砂を取り除き、口当たりよく仕上げているのでおもてなしにおすすめです。

清流高津川の天然鮎使用「砂なし 身うるか(60g)」(あゆ・アユ)

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