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みんなのおすすめコメント（全1件）

chai(50代・女性)

2024/01/09

イタリアの老舗企業がつくる昔ながらのコラトゥーラです。地元で水揚げされた新鮮なカタクチイワシを原料に、5ヶ月間塩のみで発酵させたもので、頭や内臓を取り除いてあるため臭みがなく、奥部味わいをお料理に加えてくれます。

【コラトゥーラ】イタリアの伝統的な魚醤！人気のコラトゥーラは？

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