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みんなのおすすめコメント（全1件）

めがねちゃん(50代・女性)
2025/11/20
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新潟名物のかんずりもそばに合いますよ。唐辛子を雪にさらして辛みを抑え、柚子・糀・塩と合わせて熟成させた発酵調味料で、辛さの中に爽やかな香りと深い旨味が感じられます。温かいそばには七味の代わりに、冷たいそばにはワサビの代わりに薬味として使ってみて。鴨南蛮や天ぷらそばにも相性抜群です。長期熟成タイプの方が辛味の角が取れてマイルドなので、こちらの6年仕込みがおすすめです。

吟醸 かんずり 6年仕込 （ かんずり おかず 新潟 調味料 香辛料 辛い 米糀 発酵食品 自然食品 贈り物 お歳暮 プレゼント お返し お取り寄せ ）

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