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天然のどぐろの薄造です。のどぐろというと干物が多く、薄造は珍しいと思います。日帰り漁で鮮度抜群の天然のどぐろを、職人技できれいな薄造に仕上げており、解凍すればそのまま食べられます。のどぐろやふぐなど、歯ごたえがぷりっとして上品な味の魚は、刺身にするより薄造にした方が旨味が引き立つんだそうですよ。

島根県で水揚げされた新鮮なノドクロを一夜干しにしたものはいかがですか。しっかり旨みのある干物なのでおすすめです。

鳥取「山陰大松」西京漬けギフトセットはいかがですか。伝統の作法で漬け込んであり、ふんわりとした身と味噌の味がとても良い一品。フライパンでもアルミホイルを敷いて簡単に焼く事が出来ます。ご飯のおかず・お酒のおつまみに。日本人の食卓の原点です。

隠岐島から直送！海士のいわがきはいかがでしょう。一般にはあまり出回っておらず、高級料亭や牡蠣専門店などでしかお目にかかる機会のない希少な牡蠣です。細胞を壊さないCAS凍結しているので、獲れたて鮮度がそのままキープされていていつでもどこでも旬の味が楽しめます。濃厚クリーミーな味わいが絶品なので、ぜひ生でどうぞ。

穴子の一夜干しはいかがでしょうか。とても立派な穴子で天日塩だけで仕上げているので、いろいろな料理につかえます。素焼きにするとパリッとした食感と旨みが出てきて、穴子そのもののおいしさを楽しめるのでおすすめです。