しっとりとスモークされた美味しいほやの燻製のおすすめは？
美味しいほやの燻製をお取り寄せしたいです。燻製にすることでさらに旨みが凝縮されるので、お酒がすすみそうです。しっとりと仕上げられた美味しいほやの燻製のおすすめを教えて下さい。
ベストオイシー編集部
- 更新日：2023/05/18
- 579View 22コメント
ここあ(50代・女性)
三陸産の新鮮な生のほやをスモークしたもので、ホヤの独特の香りを抑えつつ、風味良く仕上げてくれています。
Toshimi(60代・男性)
気仙沼産の旬のほやを熟成させ燻製したものです。旨みが凝縮され日本酒やビール、ワインにもよく合いますのでおすすめです。
だんごっ鼻
こちらの、宮城県産の三陸の新鮮なホヤをあぶり燻製しています。スモーキーな香りと食感が良くておつまみに最適です。
くまたんさん(50代・女性)
桜チップの香りがたまらない燻製です。やわらかくしっとりとした食感で、潮の旨味も感じます。日本酒にも、ビールにも、洋酒にも合う肴です。
あみあみあみ(40代・女性)
三陸では有名な珍味のほやの燻製が小分けになって冷凍で届けられます。保存も効きますし冷凍することでより味が浸透している気がします
めがねちゃん(50代・女性)
横田屋本店のほや燻製です。全国のほやの8割を生産する主力産地・三陸産の一番身の厚い時期の真ほやを使い、桜のチップで燻製にしています。味付けは塩だけなので、ほや本来の旨味が楽しめますよ。
KUMIKAN(40代・女性)
こちらの気仙沼産ホテイを使用したオリーブオイル漬けはいかが。独特の甘みと旨みが感じられ、燻製のスモーキーな香りも楽しめます。香りだけでなく食感も楽しめ、おつまみにも最適です
nanacoco(40代・女性)
ほやの燻製、というかジャーキーです。鮮度のいいホヤを塩につけて、専用のプレス機で焼き上げたそうです。
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