ベストオイシー
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めがねちゃん(50代・女性)
2022/07/01

高知の老舗・池澤鮮魚の国産特大うなぎの蒲焼です。育成期間が通常より半年長く、太く大きく育てた太化うなぎを使った超特大の蒲焼。一度蒸すことで余分な脂が抜け、とろけるような柔らかさになったうなぎを、たれをくぐらせ4度焼きすることでふっくらふわふわに仕上げています。肉厚なのにお箸ですっと切れる柔らかさは感動ものですよ。

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