【旬のオススメ】愛媛県産他　そら豆（200g）

こちらの、愛媛県産等の旬の生そら豆は如何でしょうか？鮮度抜群の美味しいそら豆で、定番の塩茹が美味しいです。天麩羅やそら豆ご飯も美味しいですよ。

愛媛県産などの国内産そら豆は、粒が大きくふっくらとしており、旬ならではの濃厚な甘みとホクホクした食感が格別です。鮮度が命の生豆だからこそ、皮ごと焼き上げる焼きそら豆にすると、蒸し焼き状態で旨みが凝縮され、塩ゆでとは違う香ばしさを堪能できます。200gという量も、鮮度が落ちる前に食べ切るには最適です。

国産のそら豆はいかがでしょうか。１粒１粒も大きく、ふっくらしていて食べ応えがあります。噛むほどに濃厚なコクが広がり、とても美味しいのでおすすめです。

京都の老舗青果商・川政さんで扱っている旬のそら豆です。鹿児島県産がメインになりますが、こちらではいつも旬の時期の一番いいものを厳選してくれるので、産地に関わらず新鮮できれいなそら豆が手に入りますよ。200g単位販売で、さやが3～8本くらいが目安です。ご予算内で1㎏買えますよ。鮮度がいいので、塩ゆででもさやごとの網焼きでも、素揚げにして塩を振るだけも美味しいです。

そら豆の天ぷらはいかが。薄皮をむいて粉をまぶしてから天ぷら衣を薄くつけて揚げると、ほくほくして美味しいですよ。新玉ねぎやむきエビと合わせてかき揚げにしても、彩りが綺麗で春らしい天ぷらになります。そら豆の旬にはちょっと早いですが、鹿児島県産ならもう出ています。