中国地方×調味料・油の人気おすすめランキング

広島県産の牡蠣と塩のみで作った贅沢なオイスターソースはいかがでしょうか。牡蠣の凝縮したうまみが堪能でき、幅広く使えます。

広島ブランド認定品！広島ならではの調味料、かきだし入りみそです。広島の味噌といえばここ、というくらい地元ではおなじみの老舗・新庄みそが、地元の特産品を使って何かできないか、と考え開発したのがこちら。特産の広島県産牡蠣から抽出したエキスとかつお・昆布エキスを自慢の味噌に合わせ、旨味たっぷりでコクのあるまろやかな味に仕上げた地産地消商品です。お湯に溶かすだけで料亭のような味噌汁が楽しめますよ。

広島で調味料のお土産と言えばまずはやっぱりこの“レモスコ”！瀬戸内産の広島レモンと上蒲刈島の海人の藻塩を使った和風ホットソースで、青唐辛子とお酢がブレンドされていて、さっぱりとしたレモンの酸味とピリッと辛い唐辛子の刺激が特徴。保存料や着色料不使用で体にも優しく、肉や魚、パスタ、ピザなど色々な料理にふりかけるだけで味が引き立ち、「すっぱい・辛い・旨い」のアクセントを簡単に加えられる万能調味料です！

山口でしか買えないなど、特別感があって美味しい味噌のおすすめはこちらです。山口といえば麦みそが有名ですが、こちらは​山口の周防大島で育った無添加の国産麦で作ったみそを使っています。樽の歴史が80年あるの本当に伝統あるみそが生み出されています。防腐剤や人工甘味料等一切使っていないので安心ですね。

はとむぎ味噌は、岡山県産の国産100%の無添加味噌で、甘口のまろやかな風味が特徴です。手造りのため、丁寧に作られており、豚汁やみそ汁にぴったりです。はとむぎの栄養が豊富に含まれており、健康にも良いとされています。自然な甘さが料理を引き立て、家族みんなで楽しめる味わいです。安心して使える国産の味噌をお探しの方に、ぜひおすすめしたい一品です。

こちらの山口県 豊北町矢玉 加藤味噌醤油醸造場の濃口しょうゆ松はいかがでしょうか。甘口でマイルドな味わいで美味しいですよ。

マルサン醤油の「だし自慢」は、山口県長門市日置上の大津醤油が手掛ける逸品です。地元産の麦と大豆を使用し、創業100年以上の伝統を誇ります。このだし醤油は、上品な味わいで鍋物や煮物、おでん、だし巻き卵など、さまざまな料理に活躍します。10年以上愛用している方もおり、その品質の高さが伺えます。

こちらの、山口の萩夏みかんを使用した、ドレッシングは如何でしょうか？ノンオイルのフルーティーなドレッシングで、特に夏はあっさりして美味しいです。

トラ菱油は岡山県内で有名な倉敷のお醤油です。濃い口でとろみがあって食材によく絡まり深い味わいを感じます

広島県の新鮮な煮干しや昆布など、厳選された材料を使用した、だし道楽はいかがでしょうか。煮物や鍋、味噌汁など、さまざまな料理に使えるので、おすすめです。

広島県の牡蠣料理の専門店がオリジナルで開発している牡蠣醤油なので牡蠣の風味が濃厚でとろみがあるくらい濃いです。

化学調味料不使用で広島産牡蠣を使った贅沢なかき醤油はいかがでしょうか。コクのあるやさしい味で、ちょい足しするだけで旨みが増して美味しくなるのでおすすめです。

広島県産の牡蠣のエキスをたっぷりと使用した、海鮮のうま味豊富なだし醤油です。牡蠣だけでなく、カツオ・昆布・しいたけのだしもブレンドされており、豊かな香りと甘みを楽しめさまざまな料理に万能に使いやすいです。

広島焼きのお好み焼きには、こちらのおたふくソースがお薦めです。甘辛のソースで広島風のお好み焼きが自宅で作れます。ちなみに焼きそばソースもありますよ。スーパーでも買えます。

広島ぢゃけんはいかがでしょうか。化学調味料や合成保存料、香料などを使用していないソースなのであっさりとした上品な味わいを楽しめます。フルーツの風味が豊かで、さっぱりしたお好み焼きを楽しめるのでおすすめです。

広島にあるオタフクソースが販売している、辛口つけ麵のたれです。醤油ベースに辛口のラー油を効かせています。広島名物の辛口つけ麺に合うタレです。

ヤマトフーズのレモスコがお薦めです。瀬戸内産の広島レモンと上蒲刈島の海人の藻塩を使い、九州産の青唐辛子とお酢が加わった爽やかな酸味にピリっと辛さがまじった調味料です。サラダや白身魚などにかけるとおいしさUPします。化学調味料無添加で体にも優しくヘルシーでお薦めです。こちらの商品は６０ｇ入りが6本セットです。

広島風お好み焼の元祖「みっちゃん総本店」監修ソースは、創業者・井畝満夫の味を受け継ぐ本格派です。戦後の復興期に庶民の味として広まった広島お好み焼を支えてきた歴史ある味わいです。甘みとコク、ほどよいスパイス感が特徴で、キャベツや麺と相性抜群。家庭で本場の味を再現できるおすすめの一本です。

本場の味を忠実に再現したいなら、ミツワのお好みソース。広島のお好み村でも御用達の本家本元の広島風お好み焼きソースです。甘さひかえめでコクのある味わい。業務用サイズが主流なんですが、家庭で1L超のペットボトルはさすがに使いきれないと思うので、420ml入りがおすすめです。

濃厚ですがクセのないすっきりとした味わいで、広島のたくさんのお好み焼き店でも使われているミツワのお好みソースはいかがでしょうか。

味噌のまろやかさがあるものになっていて味噌汁にも使いやすいものになっていて主張が激しくなくて甘さがしっかりあります

麦と米を合わせた味噌で、昔ながらの風味が美味しいです。麦の香りとお米の持つ甘みが加わったお味噌が素朴で美味しいです。

山口県では麦麹をたっぷり使った甘口の麦味噌が一般的ですが、中でも「とくぢ味噌」は地元民にも愛される一品！麦と大豆の粒がそのまま入っているので“つぶつぶ食感”を楽しめて、麹をたっぷり使っているので甘みもしっかりあってふんわり広がる香りがたまりません。地元民はもちろん、県外のリピーターも「やっぱりコレじゃないと！」と取り寄せる、懐かしさと優しさが詰まった、ホッとする味ですよ！

こちらは、下関市にあるマルイチ彦島醸造の特撰麦みそです。厳選された材料で造られており、酒精を使用していないので、ダイレクトにうまみを感じます。おいしい味噌汁ができますよ。

山口県の中でも下関市の彦島周辺で使われている 彦島味噌は他の県では見られない香ばしい 麦味噌でご当地感満点です

こちらの山口県 周防大島町の大島みそはいかがでしょうか。防腐剤不使用の生みそで安心。手作りで丁寧に作られた麦味噌でしっかりしたつぶ感があり美味しいですよ。お味噌や味噌田楽など色々なお料理に使えますよ。

こちらの山口のとぐち味噌は、口当たりよくまろやかな味噌の風味と香りも楽しめます。リピートする方も多く、お味噌汁はもちろん煮物など様々な料理に使用でき、風味良く仕上がるのもいいです

山口県産の大麦、裸麦、米、大豆を使用した無添加の生味噌はいかがでしょうか。時間とともに発酵が進み、味噌本来の風味や香りがより深まっていくんくぉ楽しめます。熟成されたコクのある味わいを楽しむことができるのでおすすめです。

優しい麦の香りがふんわりと広がるトクヂの麦つぶ味噌はいかがですか。まろやかな口当たりなので色々な料理に使いやすいと思います。

天然ふく（山口ではふぐをふくと呼びます）のコツ骨を粉末状にしたものをダシとして使っている、山口らしい味噌です。賞味期限は6ヵ月です。