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山口県萩市の老舗醤油店・松美屋醤油の殿さましょうゆはいかがでしょう。濃口と減塩の中間くらいの、塩分をおさえた旨味の強いしょうゆです。甘さとまろやかな味わいが地元で愛される人気商品。刺身醤油などに特におすすめです。

お味が良くなるので こちらのみりんがおすすめです。和食にはとても使いやすいので 選んでみました。醤油の風味も引き立ててくれます。

こちらの長門のゆずきちポン酢はいかが。まろやかな酸味に爽やかな柑橘系の香りが楽しめ、焼き魚や鍋料理など様々な料理に使用できます。3本セットなのもいいですね。

山口の調味料なら、萩の塩はいかがでしょう。日本海に面する萩市虎ケ崎地区で採水した海水を、平釜で焚き上げた天然塩です。海のミネラルたっぷりで、まろやかな味わいですよ。

こちらの高級果汁酢はいかが。素材の風味を活かしながら、食材の旨みも損なわず、まろやかな酸味と爽やかな風味でいろいろな料理に使用できます。香りも楽しめるのがいいですね。

山口県のオリジナル柑橘の長門ゆずきちを使った、酸味がまろやかなポン酢はいかがでしょうか。さっぱりとした味わいでとくに夏におすすめです。

こちらの山口の特選麦粒味噌はいかが。国産麦を100%使用することで麦の風味も感じられ、まろやかな味に仕上がります。食材の旨味も引き立て、様々な料理に使用できるのもいいですね。

山口のご当地の醤油になっていておすすめですし刺身にも使えるさっぱりとした仕上がりのものになっていておすすめかと思います。

山口県湯谷湾の海水で作られた四季の塩はいかがでしょう。湯谷湾は淡水と海水が混ざり合う汽水域で、その海水で丁寧に手作りされた天然塩は季節によってミネラル含有量が異なり、味が変わるそう。春夏秋冬それぞれに合う素材があるので、味の違いを楽しむことができますよ。

新鮮な萩産の玉ねぎをふんだんに使って国産丸大豆醤油で味付けして仕上げて作られていて、コクがあり甘味と旨味があって香ばしくて美味しいですよ。

たっぷりつけても辛くない醤油で、とろみのある甘口の味わいが魚本来の旨味をいっそう引き立てて美味しくいただけますよ。

山口のお醤油がおいしかったのなら、醤油メーカーが作ってい調味料がいいんじゃないですか？ポン酢などのセットです

こちらの醤油麹はいかが。肉や魚料理など様々な料理に使用でき、醤油のコクも感じられるのがいいです。昆布や炒り粉だしを使用し、お味噌汁にもいいですね。

こちらの本格酒みりんはいかが。深みのある味で素材の風味を引き出し、煮物なども美味しくできます。1リットルと大容量で家庭用にぴったりなのもいいですね。

山口県萩産の夏みかんをつかった黒ポン酢はいかがでしょうか。黒酢と黒糖を使っているので、健康にいいし、爽やかな酸味と昆布や鰹の出汁の旨みと黒糖のコクもあって、風味豊かでおいしいポン酢なので、おすすめです。

こちらの山口県産の伯方の塩で作った塩麹はいかが。食材の旨味を引き出し、様々な料理に使えるのがいいです。パウチタイプで使いやすいのもいいですね。

山口県 発祥の調味料で 大吟醸 の酒粕で肉や魚の漬の素 として使用できます。出汁も濃くも効いておりおいしく仕上がります

備前市で120年続く老舗、鷹取醤油のふしいち桐です。鷹取醤油の中でまろやかな甘みとコクのある旨味が一番強い濃口で、かけ醤油の定番です。ジャパン・フード・セレクションでも金賞を受賞しており、お店もおすすめしている商品。備前の味をぜひお試しあれ。

山口ならではの調味料だったら、山口県オリジナルの柑橘・長門ゆずきちを使ったぽん酢とゆずこしょうのセットはいかが。長門ゆずきちは、さわやかな香りとまろやかな酸味が特徴で、どんな素材にも合わせやすいのがおすすめ。ぽん酢は鍋料理や蒸し鶏・蒸し野菜によく合い、胡麻油を足してドレッシングにしても美味しいです。ゆずこしょうは塩焼き鳥にちょい足しすると美味しいですよ。

鳥取ならではの醤油だったら、江府町の道の駅大奥山で人気の大奥山しいたけ醤油がおすすめです。地元大奥山産の原木椎茸を使用し、老舗醸造元・大正屋醤油と共同開発しただし醤油です。自然栽培で育てた原木椎茸の香りと深みのある味わいが、いつものお料理をランクアップしてくれますよ。椎茸本来の旨味と風味を生かす無添加なのも嬉しいですね。

鳥取奥大山産原木椎茸使用の旨みが凝縮した濃厚な味わいの椎茸醤油です。湯豆腐や、煮物の隠し味、チャーハンなど、色んな料理に合いおすすめです。1本あると便利です。

こちらの醤油はいかがでしょう。以前 立ち寄った道の駅で売られていて お土産に買って帰ったらとても喜ばれました。おすすめです。

島根の海鮮を使ったB級グルメと言えばこの「赤てん」！魚のすり身に赤とうがらしを練り込んだピリ辛の天ぷらで、島根ならどこのスーパーにもあると言っても過言ではないほどメジャーなんです！揚げてあるのでパン粉のサクサク食感と練り物のモチモチ食感を楽しむことができ、そこに唐辛子のピリ辛がマッチしてお酒とも相性抜群！高タンパクでトレーニーにもおすすめです！地元島根では炙ってマヨネーズをつけて食べるそうですよ。

天然のどぐろの薄造です。のどぐろというと干物が多く、薄造は珍しいと思います。日帰り漁で鮮度抜群の天然のどぐろを、職人技できれいな薄造に仕上げており、解凍すればそのまま食べられます。のどぐろやふぐなど、歯ごたえがぷりっとして上品な味の魚は、刺身にするより薄造にした方が旨味が引き立つんだそうですよ。

鳥取の海鮮料理なら、境港市のご当地しゅうまい・かにトロしゅうまいはいかがでしょう。鳥取名産の紅ズワイガニの身をたっぷり使用し、独自製法でまぐろのトロのようなとろける食感に仕上げた究極の贅沢かにしゅうまいです。一度食べるとまた食べたくなる美味しさですよ。

鳥取には、色々な料理酢がありますが、こちらもその一つです。田宮農園監修の無添加ゆず酢。生野菜サラダはもちろん、海鮮と一緒に酢の物にしてもおいしく出来上がります。さっぱりした風味が人気。

黄ニラ醤油はトラ醤油という 岡山の事業所が オリジナルで作っているニラの風味がふんわり香る ご当地感の高いお醤油で珍しがられます

岡山でしか買えない特別感のある醤油なら、岡山特産の高級食材・黄ニラを使った黄ニラ醤油はいかが。作っているのは倉敷の老舗醸造元、とら醤油。地元の味として親しまれている濃口醤油のキントラなどもおすすめですが、岡山ならではといったらやっぱりこちらの黄ニラ醤油ですね。黄ニラの甘味と独特な風味に鯛・昆布・椎茸の旨味を加えた万能醤油で、卵かけご飯など卵料理との相性が特にいいです。

島根県で水揚げされた新鮮なノドクロを一夜干しにしたものはいかがですか。しっかり旨みのある干物なのでおすすめです。

山口県産の香豊かなゆずをふんだんに使った、ゆず胡椒はいかがでしょうか。無添加独特の雑味のなさも◎です。