関西地方×調味料・油の人気おすすめランキング

信州産の無添加の生白味噌で、甘すぎない中甘口で、ほかの調味料や食材との相性も◎です。

江戸時代末期創業の老舗石野味噌がつくる白味噌です。赤味噌に比べて塩分が少なく、麹割合が高いので甘味があるのが特徴です。

和歌山のお土産にこちらの濱田のうめドレッシングがオススメです。果肉たっぷり、しっかりとした酸味が感じられて美味しいですよ。

京都でお味噌といえばまず挙がるのがこの「本田味噌本店」。京都御所の西側にある1830年（天保元年）創業の老舗です。本店以外にも大丸や高島屋、伊勢丹などの京都の百貨店のデパ地下でも購入でき、赤味噌や西京白味噌など様々なお味噌が袋入り、カップ入りで並んでいる他、お土産向きの味噌のセットも。味噌そのもの以外にも京都限定の「おおきに」みそ汁なんていうのも売られていて味噌土産の第一候補におすすめです。

石野味噌 特白 300gは、まろやかな甘みとコクが特徴の白味噌です。大豆の風味が豊かで、料理に深みを加えることができます。お味噌汁や煮物、ドレッシングなど、幅広い料理に使え、家庭の味を一層引き立てます。手軽に使える300gサイズで、コストパフォーマンスも良好です。安心して使える品質の高い味噌をお求めの方にぴったりです。

田辺市で創業140年を超える老舗、小山安吉醸造元が作る紀州手作り柚子マヨドレッシングです。きのくに柚子みそをベースに、マヨネーズや酢、胡麻を加えたまろやかな味わいのマヨドレ。生野菜のサラダや、肉にも相性がいいですよ。

和歌山県みなべ町産のこちらのドレッシングはいかがですか。自然な素材の高級南高梅＋天日塩だけ使われており、無添加で体に優しいです。野菜だけでなく、豆腐・サラダチキン・ゆでた豚にも相性抜群でさっぱりとした味わいが大好きです。

創業明治14年の老舗、丸新本家の金山寺味噌がおすすめです。国産の原料を使い、無添加で作られていて、昔ながらの味が守られています。湯浅ナスがたっぷり入っており、白い熱々ご飯の上にのせて食べると美味しいですよ。茶粥にのせたり、炒め物の味付けに使ったりしても美味しいです。

紀州湯浅名産の金山寺みそです。大豆に大麦の麹と塩を加え、茄子・きゅうり・瓜・生姜などの刻み野菜を加えて熟成させたなめ味噌です。和歌山県の中でも湯浅が本場で、一般家庭でも手作りされているそうです。

こちらの、業務用のお好み焼きソースは如何でしょうか？大阪の老舗ソース屋さんのお好み焼きやたこ焼き用の甘辛ソースです。

伝統のある西京白味噌で、米麹を約2倍使用したうまみとまろやかな甘みで上品な味わいでおすすめです。お味噌汁はもちろん、料理にもあいますね。

フンドーキンの料亭の味 うすくちはいかがでしょう。かつおだしを薄口しょうゆに加え、淡い色に仕上げた風味豊かなだしつゆです。色を付けたくない野菜の煮物や、関西風のうどんだしにおすすめです。

こちらの関西風のめんつゆはいかが。国産素材を使用し風味よく、めんつゆとしてだけでなく、調味料としても。国産鰹節やサバ節を使用し、風味豊かなのもいいです。

寿がきやの関西風だしつゆはいかがでしょうか。むろぶしで出汁をとり昆布の旨味を加えた関西風の濃縮つゆです。出汁の味をしっかりと楽しめるのでおすすめです。

業務用なので大容量タイプの関西のめんつゆです。個人的に紙パックのほうが分別しやすいので好き。

ちょっとした隠し味的な使い方もできますが、やはり揚げ物との相性が良いと感じるのがこちらの串カツソースです。関西の味を再現できます。

七味といえば 赤いのが当たり前ですが 京都では黒い七味を売っています。あまり辛くなくて香りを楽しむ といったものです

こちらの上撰 白味噌はいかがでしょうか。独自の伝統製法で作り上げた逸品でさっぱりとした上品な味わいを楽しめます。お雑煮はもちろん、お味噌汁など色々なお料理に使えますよ。

和歌山県にある湯浅醤油が作っている梅ドレッシングはいかがですか。さっぱりとした後味で食べやすいのでおすすめです。

こちらの、京都産の西京白味噌は如何でしょうか？新米を使った甘口のお味噌で、雑煮やお料理にも合うと美味しい高級白味噌です。

福井の醸造元、マルカワみその有機みそ 自然栽培白味噌です。自然栽培の米や大豆を伝統海塩の海の精で仕込んだ完全無添加の白味噌。京都の白味噌ではありませんが、甘みが強くまろやかな口当たりで、京都風の白味噌雑煮にぴったりです。

「オーサワの信州白みそ」は、国産米と長野産大豆を使用し、十二割糀による豊かな甘みとコクが特徴です。木桶仕込み・天然醸造でじっくり熟成された旨味は、関西風お雑煮にもよく合い、素材の味を引き立てます。酒精不使用の生味噌で、上品な味わいを求める方におすすめです。

こちらの、関西風のうどんのだしの素は如何でしょうか？うどんでも、おでんやお鍋にも使える万能だしです。

200年以上続く大阪唯一の醤油醸造メーカーが作るおでん用のつゆです。なんでもじっくり手間をかけて昔ながらの“おばあちゃんの味”を追求しているそうで、優しい昆布の風味とかつおの香りがしっかり立っていて、そこに鶏がらスープも入っているのでとても旨みが深くて、おでんの具材をしっかり引き立ててくれます。家庭でも本格的な関西風おでんが手軽に楽しめますし、化学調味料を使っていないのも嬉しいポイントですよ。

関西風のおでんにも相性の良いヒガシマルのうどん出汁がおすすめ。あっさりとした色味で見栄え良く各種の汁物が作れる定番品。本醸造醤油のコク深い塩味に昆布にうさめ節の旨みがじわりとお口に広がります。味醂と砂糖のソフトな甘味で口当たりの良さも抜群。

福島鰹の「味わいつゆ 1.8L」は、鰹節と昆布の旨味を生かした無添加2倍濃縮つゆ。京都の老舗だし屋ならではの深い風味で、そうめんや煮物、丼ものまで幅広く活躍。手軽に本格的な味を楽しめる、家庭の料理を格上げする万能つゆです。

京都で100年続く老舗だし屋・福島鰹の味わいつゆです。鰹節・宗田節・うるめ節・昆布・椎茸などのだしに高級本みりん・九重櫻と本醸造醤油を加え、甘みとだし感が強い関西好みの味に仕上げた本格派のつゆ。関西風の甘く優しい味に仕上がりますよ。

江戸時代より湯豆腐が名物だった京都南禅寺周辺の伝統の味を再現した、だし醤油です。本醸造醤油・本みりん・煮干しなどを使用しています。めんつゆ・湯豆腐・卵焼きなど幅広く使えます。

スーパーにもよく並ぶ京都の老舗食品メーカー創味の和風出汁です。関西のお出汁らしくうす色仕立てになっている一方で、カツオの出汁の旨味がしっかり効いた上品な味わい。“だし”とありますが、そのままかけるだけでかけうどんやにゅうめんのつゆとして使うこともでき、もちろん他にも煮物や茶わん蒸し、炊き込みご飯、鍋物、お吸い物など幅広い和食に使えて、これ一本で関西風の上品な味付けに仕上がる万能な逸品です。

関西風のめんつゆで市販で購入できるもので、美味しいおすすめはこちらです。ヒガシマルは兵庫県の調味料メーカーです。私の住む東京でも多少手に入りますが、関西はさすがに本場なのでいろいろ手に入ります。京都旅行ではフレスコ、大阪旅行では玉出などのスーパーをめぐり買いまくってきます。こちらは利尻昆布を使っていて、だしの美味しさが際立っています。鰹節や煮干しを使わずに昆布の持つ味わいで勝負している逸品ですね。