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元禄15年創業の老舗の澤乃井の本地酒は、奥多摩の名水を使った伝統の地酒です。ふくよかな甘み、やさしい酸味が特徴です。

青梅にある酒蔵さんで、以前行ったことがあり試飲できるようになってました（コロナ以前に行ったので今は違うかも）酒好きさんには辛口がいいかなと

奥多摩に蔵元を構える小澤酒造の澤乃井はいかがでしょう。純米・本地酒は、米の旨味がふくよかで、常温～燗がおいしいお酒です。

ボリュームのあるお酒になっていて、深みのある味わいが満足度も高くてオススメかと思いますし、料理にもぴったりかと思います